Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым

Содержание

Владелица Fresh: «Всегда проще намазать хлеб майонезом»

Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым
Ирина Азарова // freshrestaurant.ru — Не было какого-то конкретного дня, когда я отказалась от мяса и начала по-особенному питаться. Нет, всё произошло постепенно и естественно. Я просто прислушивалась к себе — смотрела, какие продукты мне подходят. Организм — настолько совершенный механизм, что сам готов тебе обо всём говорить.

Я просто поняла, что без мяса мне легче. При этом я не исключаю, что когда-нибудь снова к нему вернусь. Мы живём и всё может измениться.

Последнее время стало популярно флекситарианство — оно допускает употребление рыбы, насыщенной полезными жирными кислотами, и морепродуктов.

А так как мои дети не вегетарианцы, я в принципе готовлю мясо каждый день и могу даже что-то иногда попробовать.

Кстати, девяносто пять процентов гостей нашего ресторана — не вегетарианцы. Это люди, которые открывают для себя здоровую еду и грамотно интегрируют её в свою жизнь. — Сейчас мой рацион на 90 процентов состоит из овощей. Летом это в основном сырые овощи, зимой — тёплые, например приготовленные на гриле. И, конечно же, смузи — без них никуда.

Со спортом получилось так же, как и с едой — плавно и естественно. Я открыта для всего нового, и даже для того, что на первый взгляд кажется очень сложным и практически невозможным. Мне нравится конный спорт, нравятся лыжи и водные виды спорта. Но сейчас, например, я занимаюсь тайским боксом. Йогу даже не считаю — это уже образ жизни.

из личного архива Ирины Не могу сказать, что Fresh — это вегетарианское место. Нет, это ресторан здоровой еды, и здесь работают другие принципы сочетания продуктов и сложения блюд. И прежде чем открыть его, я прочитала огромное количество информации — изучила работы профессиональных health-коучей и диетологов.

Плюс моя подруга, которая живёт в Канаде и имеет большой опыт в сфере ресторанного бизнеса, поделилась своими знаниями. В итоге мы взяли её десятилетний опыт за основу и дальше начали выстраивать ресторан в соответствии с нашими вкусовыми предпочтениями и культурологическими особенностями. Мне хотелось показать, что полезная еда тоже может быть вкусной.

При этом у нас не было цели как-то специально привлекать посетителей. Нет, люди сами нас выбирают, потому что им нравится наша еда и им у нас комфортно — во «Фреше» они встречают единомышленников. — Я не отношусь к другим вегетарианским ресторанам как к конкурентам. Нас и так мало, поэтому здорово, если все просто будут делать свою работу максимально хорошо.

Сейчас, когда я вижу детей наших гостей — приверженцев здорового образа — или детей моих друзей, могу с уверенностью сказать, что ситуация меняется. Дети, видя пример родителей, тоже учатся прислушиваться к себе и обращать внимание на то, что они едят и как они едят.

Да, конечно, мы отстаём в этом плане от лидеров рынка здоровой еды — от американцев и австралийцев, — но как показывает практика, если что-то к нам попадает, то мы быстро это адаптируем под себя и быстро развиваемся. И чем больше будет ресторанов со здоровой едой, тем быстрее мы будем развиваться.

ресторан Fresh Для каждого периода времени характерны какие-то вещи и явления, которые, попадая на рынок, становятся мейнстримом. Это обычный этап развития того или иного процесса, и здесь главное — не впадать в крайности. Так, суперфуды — это очередное модное слово. С открытием мировых границ люди начали путешествовать и пробовать новые продукты.

Но тем не менее испокон веков мы использовали наши русские суперфуды, не называя, правда, их этим словом. Например, такие продукты, как петрушка, укроп и кинза, в России и в странах СНГ режут пучками. То же самое касается и ягод. А идея, по сути, везде одинаковая — в каждое блюдо добавить какой-нибудь суперфуд.

Например, как это принято в России, в варёную картошку добавляют чеснок и сверху посыпают укропом. — Здоровый образ жизни — не для ленивых, здесь нужно вложиться. И вопрос лишь в том, готовы ли вы потратить на это самый дорогой ресурс — время. Но поверьте, это того стоит. Ведь лучшая инвестиция — это инвестиция в собственное здоровье.
Мы часто едим больше, чем нам нужно на самом деле.

Во многом это происходит из-за того, что мы не концентрируемся на процессе. Едим бездумно — на ходу, разговаривая по телефону, смотря сериал или новости, и, как правило, переедаем. Но что в итоге получает наш организм? Вот человек поел — еда поступила в желудок и мозг получил сигнал о том, что «топливный бак» наполнен. Но какого качества это топливо? ресторан Fresh Основа здорового питания — это пища, которая не подвергается термической обработке, а значит содержит в себе много питательных веществ. Она состоит из продуктов, которые призваны удовлетворить потребности организма — придать ему сил и энергии.

Конечно, всегда проще подсушить хлеб в тостере, намазать его майонезом и бросить сверху колбасы. Но вместо этого можно взять мультизерновой хлеб, отрезать кусок авокадо, размять его вилкой и намазать на хлеб. Сверху, кстати, можно положить сыр. Разница колоссальная. Единственное, что нужно — это чуть расширить поле зрения и обратить внимание на соседнюю с огурцами и помидорами полку.

Питаясь здоровой пищей, вы показываете организму, как сильно вы его любите, и он обязательно ответит вам тем же. window.bmapAsyncInit = function() { BMAP.init({ lang: 'ru', buttonClassName: 'compose-export-button' }); }; (function(d, s, id){ var js, fjs = d.

getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = “//buymeapie.com/javascripts/plugins/bmap-button-plugin.v1.js”; fjs.parentNode.

insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'bmap-button-plugin')); 331 calories

Зелёный салат с авокадо и бататом от Ирины Азаровой

Этот салат не только вкусный и сытный, но и очень простой в приготовлении. Он может быть и полезной закуской, и полноценным сытным блюдом. При желании, чтобы увеличить количество белка в рационе, добавьте в него тофу.

Зелёный салат с авокадо и бататом от Ирины Азаровой СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут PT30M PT30M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 331 ккал

Ингредиенты

Салат (микс) 200 г Киноа 1/2 стакана Бульон (овощной) 1 стакан Картофель (батат) 3 ломтика Лимон 1/2 шт. Помидоры (черри) 1 шт. Авокадо 1/2 шт.

Масло (оливковое) 50 г Соус (тамари) 25 г Сок (лимонный) 10 г Ростки (подсолнечника ) щепотка Семена (тыквенные и льняные) щепотка Орехи (кедровые) щепотка Кинза по вкусу Специи по вкусу

  1. За основу возьмите смесь из разных листьев салата. Подойдёт романо, латук, руккола, мангольд и молодой шпинат.

     

  2. Отварите киноа в овощном бульоне (в качестве основы для бульона можно использовать микс моркови, лука, кореньев петрушки и сельдерея) и добавьте специи по вкусу. 
  3. Нарежьте батат, лимон и авокадо (в принципе подойдут любые ваши любимые овощи) и приготовьте всё на гриле.

  4. Для соуса смешайте оливковое масло, тамари и лимонный сок. 
  5. Выложите на тарелку сначала киноа, затем листья салата и овощи. Сверху добавьте мелко нарубленную кинзу, семена, кедровые орехи и ростки подсолнечника. Заправьте готовое блюдо соусом.

Статьи по теме Эллен Фербеек: как голландка привезла йогу в Россию Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым 5 московских ресторанов с полезной едой Прочтите это на всякий случай, если вы вегетарианец

Запись Основательница Fresh Ирина Азарова: «Всегда проще намазать хлеб майонезом и бросить сверху колбасы» впервые появилась The-Challenger.ru.

Источник: http://wi-fi.ru/desktop/news/21/1636346

Семья и Я – поиск баланса

Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым

Когда два человека вступают в брак, то в их отношениях ничего по сути не меняется. Для меня, во всяком случае, это так было. Муж захотел красивого торжества, и мы сыграли свадьбу.

Но ведь если я не захочу быть с этим человеком, разве остановит меня какая бы то ни было формальность? Брак – это просто такая форма отношений, в которой люди должны постараться сформулировать свои обязательства друг перед другом.

Счастливых отношений не бывает

Я не считаю, что отношения можно называть счастливыми или несчастливыми. Любые отношения – это действие, движение, процесс. А счастье – это состояние. Внутри процесса нет состояния, оно становится результатом действия либо бездействия.

Это зачем-то люди придумали. Смотрят со стороны на других людей и вешают ярлык: о, вот эта пара счастливая, а вон та – несчастная! А пара не может быть счастливой по определению. Если человек счастлив, то он счастлив, для этого у него существует миллион различных факторов. И не так важно, любят ли его или нет – проблема в нем, а не в отношениях.

Есть другое слово, которое может точно охарактеризовать отношения. Это музыкальный термин – гармония, созвучие. Два человека – две разные ноты. Как они звучат вместе?

Почему из всех мужчин мира я выбрала одного, именно этого? Я ведь не оценивала специально внешние данные или какие-то другие качества своего будущего мужа, не анализировала… Просто поняла: это он. Я искала душу, которая была бы созвучна моей душе. И пускай они звучат по-разному, в разных октавах; кто выше, кто ниже – это неважно.

Звучать с этой нотой приятнее всего! Идеальное созвучие – красивый аккорд, музыка… Вот что-то такое и определяет гармоничные отношения. Я поняла, что с этой нотой мне хочется звучать вместе, создавать разные мелодии.

Музыка вечна – может ли она закончиться? Может. Если вы вдвоем строите совместные планы на будущее, думаете о будущем – гармония продолжается, у таких отношений есть перспектива.

Но когда люди начинают жить прошлым, цепляться за воспоминания – все, отношений больше нет. Они умерли в какой-то момент и теперь только отравляют жизнь двоим людям. Это токсические отношения – путь в никуда.

Чего хочет женщина?

Зачем мужчина нужен женщине? Затем, чтобы он пришел и решил ее проблем. И неважно, поломался ли у нее утюг или вся жизнь пошла наперекосяк. Пришел, увидел и сделал. Вот тогда она чувствует в нем свою защиту. Поэтому для мужчины самый простой путь к сердцу женщины – спросить: какие у тебя проблемы? И устранить то, что мешает ей наслаждаться жизнью.

Сам он не поймет, не догадается и почувствует – даже не надейтесь на это. Вот тут, кстати, кроется противоречие, с которым нужно научиться справляться. Все, что произносит вслух женщина – есть подтекст. Всегда. Не родилось еще такой женщины, которая высказывает все напрямую.

Мужчина устроен совершенно иначе: он воспринимает сказанное буквально. Что ж, значит надо постараться четко и понятно ему сказать, чего вы хотите и ожидаете.

Что мужчина должен дать женщине? Прежде всего – ощущение, что она может развиваться. Захочет она этого или нет – вопрос уже второй. Но женщине необходимо знать, что у нее есть такая возможность, что мужчина не станет сдерживать ее в развитии. Неважно в каком: то ли на курсы кройки и шитья пойти, то ли йогой заняться…

Кроме возможности развиваться рядом с этим мужчиной, женщина должна получить от него защиту и опеку. Тогда она сможет проявить в полной мере свои женские качества. И будет чувствовать: для этого мужчины она – единственная, лучшая женщина на Земле! Ей очень важно знать, что она особенная для своего избранника, что за  ним она – как за каменной стеной.

Это ведь совсем несложно – можно просто спросить у женщины: какие у тебя проблемы, дорогая, что я могу для тебя сделать? Говорите ей о своих чувствах, не бойтесь открываться и быть искренним. Вы никогда от этого не прогадаете!

Смысл отношений, по большому счету, в открытости, в возможности поделиться самым сокровенным – тем, о чем не расскажешь родителям, друзьям и коллегам.

Дайте ощущение своей любимой, что готовы отдать ей все, что у вас есть – и в материальном смысле, и в духовном. Делитесь с нею всем самым главным. И вы почувствуете свою душу – удивительное, божественное просветление. Потому что Бог есть Любовь.

Что нужно мужчине?

Мужчину нужно поддержать всеми доступными вам способами. Можете поддержать его словом – поддержите словом. Знаете, как поддержать делом – руками, головой – сделайте это. Он должен ощущать вашу поддержку. Исходящее от женщины ощущение тепла, любви, убежища – это главное. Пускай он почувствует, что может расслабиться рядом с вами.

И второе, что должна делать женщина – восхвалять своего мужчину, возносить его не пьедестал. Придайте мужчине силы и уверенности в себе, пускай он даже с виду щупленький, с тоненькими ручками, а совсем не похож на Шварценеггера в молодости.

Ты такой сильный, ты такой мудрый, – знаете, как мужчине приятно услышать подобные слова… Это не ложь и не пустая лесть. Ведь если вы решили быть рядом именно с этим человеком, если вы любите его, значит, есть в нем что-то такое, что выделяет его из толпы. Он – самый лучший, для вас во всяком случае. Так не стесняйтесь же сказать ему о этом лишний раз!

Ему сейчас трудно, а вы ничем существенным помочь не в состоянии? Тогда просто скажите от души: «Дорогой, ты у меня такой молодец, ты выйдешь победителем из этой ситуации. Я верю в тебя», – вот эти слова мужчина обязательно должен слышать от своей женщины. Не чувствуете таких слов? Значит, вы состоите в коммерческих отношениях.

Да, мужчина в какой-то момент может вести себя не так, как вам того бы хотелось. Он в стрессе, и может даже сорваться на грубость… Но это близкий вам человек, и ему сейчас тяжело – поддержите его, это же совсем нетрудно.  Напомните, что он сильный и храбрый, просто забыл об этом по каким-то определенным обстоятельствам.

Любите его по-настоящему

Знаете, у меня такое ощущение, что женщины не любят мужчин. А ведь в этом – предназначение женщины, ее сила. Если женщина хочет изменить мир, она должна любить мужчину. Любить по-настоящему.

Не вытаскивать из него маленького мальчика, чтобы манипулировать интригами и окучиваниями – нет, любить нужно искренне, чтобы он обрел тепло и убежище в вашей душе. Возьмите его за руку и приведите в свое сердце. Пусть ему станет хорошо – и вы получите все, что нужно вам.

Если женщина создаст мужчине такое состояние, где ему будет комфортно в ее любви, то для такой женщины он будет готов сделать все, что угодно, совершить любой подвиг. Пусть он полюбит себя больше, дайте ему такую возможность. Ведь только тогда он сможет полюбить вас – все больше и больше.

Вот ребенка вы же умеете любить без условий и оговорок: полез в костер – оттащите, голодный – дадите еды. Вы не станете размышлять, как я сегодня с ним поступлю, а как завтра. С мужчиной все не так – женщины постоянно рисуют схемы поведения, которые почему-то называют любовью.

Это не любовь. Это – месть! Женщины мстят мужчинам за какие-то свои собственные жизненные нестыковки…

Женщины, любите мужчин! Любите их по-настоящему, без схем, условий и прайсов. Откройтесь мужчине, покажите ему свою любовь, поддержите его. Дайте то, что больше всего нужно ему в этот момент.

Пусть он почувствует тепло и приют. Не осуждайте и не рассуждайте: такой он или не такой? Просто любите. И будет вам счастье.

Как это сделать?

Чтобы суметь полюбить другого человека, нужно для начала научиться любить себя. Свой характер, привычки, свои достоинства и недостатки. А если ты себя любишь всего лишь на вот столько, на чуточку – то и другого способна полюбить ровно на столько же.

Это как смотреть на мир в дверную щелочку. Дальше нее у тебя пространство любви не раскрыто! Твой кругозор восприятия и способность отдавать энергию ограничены, зажаты размерами этой щелочки.

Любишь и ценишь себя на пять копеек – пять копеек сможешь отдать и другому, больше-то где взять…

А ведь нужно просто решиться – и широко распахнуть эти двери! Раскрыть свое сердце навстречу любви. Хватит уж подглядывать за жизнью – живите и любите. Чем больше вы любите себя, тем больше сможете отдать любви другому человеку.

Не занимайтесь строительством отношений специально. Занимайтесь собой, улучшением себя и своей жизни, растите свой потенциал любви.  Работайте над собой – старайтесь делать то, что вы делаете, наилучшим образом. Приготовьтесь к встрече как следует – и она обязательно произойдет.

В какой-то момент я задумалась о себе: а готова ли я к такой встрече – готова ли дать мужчине любовь? Стала представлять идеальную женщину – такую, которая для меня идеальна. Которая может быть рядом с моим идеалом мужчины. Посмотрела на это со стороны и поняла: нужно еще работать и работать над собой!

Поняла, например, что я недостаточно добрая как для идеала женщины. До сих пор мне приходилось быть достаточно жестким человеком и по жизни, и по работе. Но идеальная женщина виделась очень мягкой и расслабленной. Что ж, я стала предметно работать над собственной добротой. Работала, пока не поняла, что я уже достаточно хороша для моего идеала, достойна и готова его встретить.

И вот именно тогда я его и увидела.

Дать, а не взять

До встречи с мужем в моей жизни был довольно долгий период без отношений. Настолько долгий, что меня это даже стало беспокоить. Вариантов было множество, но никто не нравился. Я пыталась представить себе образ мужчины, которого хочу встретить и полюбить.

И вот однажды, совершенно случайно, я увидела на экране монитора своего будущего мужа – он вел бизнес-урок в своей школе. Что-то вдруг как будто кольнуло меня: о, вот это интересно! Я тогда жила на Кипре, а он – в Америке. Уже скоро мы встретились, и стали жить вместе.

До этого был довольно долгий период, года три, когда я пыталась разобраться в себе – проходила много курсов личностного роста, осваивала духовные и психологические практики. Работала сама с собой: со своими эмоциями, страхами, прошлым и настоящим – перебирала жизнь по крупицам, наводила порядок у себя в душе и в голове…

И вот наконец настал такой момент, когда я почувствовала, что освободилась от стереотипов и паттернов поведения, ограничений, которые мешали мне быть самой собой. Тогда я выдохнула и огляделась по сторонам: так все чисто, хорошо, но… как-то пустовато!

Закон сохранения энергии на любовь не накладывается. Здесь не получается брать ровно столько же, сколько отдавать, не нужно даже пытаться мыслить подобными мерками. Любовь – это когда ты хочешь дать. Ты уже настолько наполнен, что появляется какая-то экстра-энергия, переливающаяся через край. Тебе уже достаточно, ты испытываешь сильнейшую потребность отдавать.

Я всегда мечтала влюбиться, испытать это колоссальное состояние подпитки свыше – от Бога, Вселенной… Вы же знаете, что есть две главные силы, руководящие человеком: любовь и страх. Если ты живешь любовью, то наполняешься, а если страхом – истощаешься, теряешь энергию.

Любишь – значит, даешь. И не ждешь взамен чего бы то ни было. Иначе это уже не любовь, а какая-то купля-продажа. В любви нет времени, пространства, нет вопросов. Начинаются вопросы – заканчивается любовь.

Ты наполнен – и ты счастлив уже оттого, что тебе больше ничего не надо. У тебя избыток любви. Нужно только быть с этим человеком и делать его жизнь лучше. Какие могут быть вопросы?

“Женские секреты” – свободный ресурс. Любой желающий может стать соавтором блога. Для этого достаточно написать на почту support@yulianovikova.com и с Вами обязательно свяжутся.

Источник: https://yulianovikova.com/blog/semya-i-ya-poisk-balansa/

Зож саши новиковой

Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым

Александра Новикова – чрезвычайно милая молодая девушка, которую язык не повернется назвать «зелёной» в том смысле слова, что обычно вкладывают в понятие юного возраста: она живет и учится в Лондоне, любит Нью-Йорк и болеет йогой, в одиночку ведёт блог о «зелёном» образе жизни и иногда залетает в Москву, где всё чаще думает запустить собственный ресторанный проект для вегетарианцев. Для дочери человека, чьи рестораны – львиная доля московского общепита, это, в общем, не удивительно. Удивительно другое: как они находят общий язык с отцом, недавно открывшим в российской столице бургерную «Фарш», где кроме мяса нет практически ничего, а очереди в выходные заворачивают за переулок. Мы встретились с Сашей не в заведении Аркадия Новикова (его синдикат, видимо, ждёт здоровой инициативы от Саши и пока не запустил ничего «зелёного»), но в вегетарианском кафе, работающем в деловом центре «Москва-Сити».

Сергей Яковлев, itsmywine.ru: – Только что видел у тебя в инстаграме – ты вроде бы вчера готовила что-то вегетарианское сама

Алекандра Новикова, howtogreen.ru: – Ну, я все время что-то готовлю, даже, наверное, испытываю в этом самый большой интерес. Мне важно не просто сделать красивую фотографию и чтобы люди на нее смотрели. Мне важно, чтобы они захотели так же питаться.

Вот поэтому я всегда готовлю что-то такое красочное. На это спроса больше, чем просто на какую-то информацию и тексты. Мне кажется это тоже достаточно важно – показать, что полезная еда может быть красивой.

Я вижу, что в России по-прежнему очень мало людей об этом что-либо знают.

– А что едят в России, на твой взгляд? И что едят неправильно?

– Мясо, слишком много мяса, слишком много котлет. Я не считаю, что есть мясо ужасно, но в России 80% рациона – одно мясо, везде есть яйца, в каждой булочке, в каждом пирожном, в хлебе.

Поэтому я предлагаю такие блюда, которые немножко расширяют рацион и включают в него что-то более полезное.

Люди, которые готовят мою еду, понимают, что не обязательно везде класть яйца, что чем можно заменять, какие масла использовать, какую соль.

– А ты сама откуда все это знаешь, от отца?

– Нет! Мой отец этого ничего не знает. У него традиционная еда, понятное дело. Она вкусная, но не всегда совершенно полезная.

– То есть Аркадий Новиков полезно не питается?

– Он ничего про это не знает. Он ест белый сахар. Хотя сейчас он начинает немного присматриваться к моим привычкам, прислушиваться

– Это ты его перевоспитываешь, получается?

– Ну нет! Он иногда может меня только о чем-то спросить. Я иногда вижу, как он в инстаграме выкладывает свежий суп из овощей вместо сырников каких-нибудь. Кидает туда помидоры, зелень, и рассказывает, что это здорово. В себя же все эти овощи разом запихать тяжело, а я беру всё, перемалываю, и получается довольно легко.

Все эти витамины на завтрак – отличное начало дня. Конечно, папа любит покушать и я люблю. Я не всегда себе отказываю в яйцах или в сыре. Я считаю, что здоровый образ жизни – это не только то, что ты ешь. Я никакой не веган и тем более не фанатик.

Иначе мне бы, наверное, пришлось отказаться от много: от простых ресторанов, от возможности выпить бокал вина за столом с друзьями. Иногда ведь и это можно. Да в конце концов, если мне в один прекрасный день захочется съесть кусок мяса, я возьму и съем, лишь бы он был хорошего качества. Но пока не хочется.

Не совсем здорово жить, когда ты специально себя всего лишаешь. Я считаю, что здоровый образ жизни – это еще и умение балансировать.

– Тебе помогает во всём интернет? Или у тебя просто круг общения такой, веганский?

– Да, у меня есть несколько друзей, которые помогают мне. И больше всего мне помогает курс, который я взяла, он называется Institute for Integrative Nutrition – начался где-то месяц назад, очень интересный. Это американский институт по здоровому образу жизни и здоровому питанию. Все курсы проходят онлайн.

Это очень круто, что люди об этом пишут, они очень известные доктора или звёзды: например, Алисия Сильверстоун, она ведь 20 лет уже как веган, написала свою книжку про здоровье. После окончания я получу сертификат Health Coach.

В России такого понятия нет, но это даёт тебе возможность обучать людей, ты можешь стать персональным тренером по здоровому образу жизни.

– Красота тоже ведь относится к здоровому образу жизни? Красивые люди должны быть и здоровыми, да?

– Ты знаешь, существует огромное количество моделей, которые забывают пить воду и есть нормальную еду! Тем не менее, они здоровые и красивые. Это всё пока они молоденькие, и гены, гены играют огромную роль: как ты выглядишь, какой метаболизм, туда-сюда. Но это абсолютно точно, что если ты ешь овощи, у тебя всё быстрее переваривается.

Если говорить о диетах, я многое пробовала, неправильно питалась, сидела на мясных диетах, но сейчас не ем мяса вообще. Но я считаю, что нужно прислушиваться к своему организму. Если хочется мяса, то надо съесть мяса. Мне вот не хочется. Есть ощущение, что я отвыкаю от этого вкуса. Я себя даже не перевоспитывала. Это всё шло не один год.

Моя подруга, веган, говорит как-то: «Попробуй прочитать книжку». Я уже не помню автора. В ней было примерно 300 страниц, и всё это время описывалось, как плохо есть животные продукты, как ужасно мясо, как всё это влияет на здоровье. Я подумала, вряд ли я когда-либо смогу не есть мясо, но можно попробовать. После этого временно перестала, но всё же оставила рыбу.

Не ела ещё глютен – это меня огораживало от всяких тортиков и булочек. Потом, ещё через какое-то время, я совершенно случайно наткнулась на видео о том, что происходит на фермах, где выращивают животных: что с ними делают, где они живут, чем питаются, как их убивают. Честно говоря, даже молочные фермы – это ужасно! Я не могла перестать смотреть эьти видео: рыдала и смотрела.

В какой-то момент у меня включился тумблер: «Никаких животных продуктов, мне это не нужно, мир построен не так!». Я придерживалась веганской диеты, но потом, после разговора с некоторыми людьми, начала понимать, что это не для всех. Если мне это окей, то не значит, что другим от этого может быть хорошо. Это подтолкнуло меня на большие исследования.

Мне интересно поделиться информацией, которую знаю я, и мнениями известных докторов и диетологов, европейских, американских, чтобы люди об этом знали.

– Но есть же у нас Елена Малышева

– Я никогда не смотрела, я вообще русское телевидение смотрю только когда родители его смотрят. А ты сам вообще смотрел?

– Ну да, если говорить о здоровье вообще, то у нас широко этим Малышева занимается в СМИ. У нее есть утренняя передача ежедневная. Посмотри, оттуда выходят мемы. Но программ именно про здоровое питание действительно нет. Они все касаются больше медицины. То, что делаешь ты, – это скорее lifestyle?

– Да, моя цель – доказать, что это весело, что это здорово, красочно. Это не значит, что надо всё время есть зеленые листья и поливать их маслом. Это очень скучно и нет никакого вкуса. Должна быть яркая, вкусная и красивая еда, это можно сделать весёлым процессом.

– Вы с отцом в своих инстаграмах друг друга тролите на эти темы…

_ Да, есть такое. ЗОЖ меня захватил, я получаю от этого кайф. Как только я перешла на эту сторону серьезно, мне стало веселее, не знаю, почему. Свободнее и легче стало, я сплю лучше. Если я ем животные продукты, мне снятся кошмары ночью. Лучше уж без мяса. А с веганством стало приятно и хорошо спать, весь образ жизни поменялся.

– Твой папа только-только открыл свой первый ресторан с бургерами. Ты сказала, что как-то пытаешься на своем примере показать ему, что есть здоровое питание. У вас нет никаких противоречий на этот счёт? Тебе не всё равно, что он делает, или бизнес есть бизнес?

– Один ресторан не убьет всю идею здорового образа жизни в целом. Опять же, я не против того, чтобы люди ели мясо. Я считаю, что каждый человек должен прислушиваться к себе. Это меня вот на мясо не тянет.

– Мне скорее интересны отношения отца и дочери в этом плане. Он открывает ресторан с бургерами, а ты выступаешь за здоровый образ жизни. Тебя ведь здесь всё равно будут ассоциировать с его именем. Но у него бургерная сейчас, а у тебя – ЗОЖ

– Ну, я же не буду говорить ему: «Пап, слушай, закрывай свои мясные рестораны, хватит убивать животных». Да нет, у меня есть свои проекты, над которыми я раздумываю, это его дело. Просто я считаю, что что-то нужно менять. Не обязательно закрывать или больше не открывать бургерные, это же нормально когда для кого-то они существуют.

– То есть ты бы не пойдёшь с транспарантом в защиту животных в таком случае?

– Вот это зацикленный веган так сделает, скажет «Всё! Только так и надо жить, листочки есть», и всё такое. В какой-то момент у меня так было: «А что же мой папа делает?!». Был бзик такой, как только я этого всего насмотрелась. Плохо к этому не отношусь, он же не наркотики людям суёт, ничего плохого в этом нет. Мы не спорим насчёт этого.

Но он меня поддерживает, хотя довольно критично относится ко всему, что я делаю, включая мои рецепты ито, что я пишу, что я выставляю в инстаграм. Но мне это очень помогает. Помогает, что рядом со мной такой человек, который уже 23 года в этом бизнесе! Мне кажется, что и он на какие-то вещи смотрит по-другому: вместо сахара может добавить что-то другое.

Он не против, он говорит: «Давай вместе открывать какой-то здоровый ресторан». Я немного этого побаиваюсь. Именно на месте этой бургерной я думала открыть свой ресторан здоровой пищи. Я даже нашла уже дизайнеров и повара, и уже начала ко всему этому подходить. Но тут папа понял, что рядом мясная, и что в этой мясной нет подъезда к ресторану, чтобы продукты подавать.

Оказывается, всё это проходило бы через веганское кафе, провозили бы все эти мясные продукты. Поэтому ничего здорового не вышло бы. Я искала другие места, общалась с людьми из этой индустрии и пока еще не поняла, нужно это или нет, эта веганская история в Москве. И поэтому я решила попробовать с сайтом – посмотреть, будет это интересно людям или нет.

Мне так это понравилось! Я люблю общаться с людьми, меня спрашивают, мне пишут, благодарят. Это классно. Я этого и пытаюсь добиться, чтобы люди больше включали в свой рацион здоровых продуктов и овощей. Какие-то продукты тяжело найти в России. Может быть, какие-то есть, но про них никто особо не знает. Это мне кажется интересным.

Почему батат лучше обычной картошки, например? Я не говорю, что всем надо быть веганами, я не считаю себя веганом, я могу и сыр есть, и тортик иногда, я не держу себя на поводке: «Всё, Саша!».

– В общем, ещё немного, и если бы всё было окей, ты бы открыла своё вегетарианское заведение? Но пока это немного застопорилось?

– Пока да, я думаю, что в будет, в каую сторону идти. Начинаешь развиваться, появляются новые мысли, новые идеи. Я пока ими делюсь и учусь, мое видение тоже меняется. Веганский ресторан – это пока сложновато для Москвы.

Ничего не имею против, но я зашла в «Джаганнат», там всё плавало в масле, было не очень. Может быть, это веганская еда, но совсем не значит, что она полезная. Сделать же обычную еду полезной можно. Если я буду что-то открывать, то буду включать рыбу.

Надо еще много думать.

– На кого ты учишься в Лондоне?

– Я закончила London College of Fashion, там был пиар, достаточно интересно, но я поняла, что не пробивной человек. Нужна жесткая энергетика, мне нужно верить в то, что я делаю, а пиар и фэшн – не совсем то.

– Ты пока полностью посвящена проекту своему?

– Да, nutrition истории всякие. Колледж и сайт занимают всё мое время.

– Ты большую часть времени живешь где? Пора уже переезжать в Москву, ты очень часто сюда возвращаешься в последнее время!

– Я пока не могу, мне нужно в Лондон! Мне он так нравится, там так легко, и безумно просто вести здоровый образ жизни. Там я гуляю, занимаюсь спортом. У меня крутой тренер по пилатесу, добавляет мне медитацию. Я забываю обо всем, просто летаю. В Лондоне огромное количество здоровых кафешек.

Но последнее время, особенно после событий на Украине, во мне проснулся какой-то патриотизм. Мы все россияне сплачиваемся, когда что-то происходит. Меня это потянуло приехать обратно в Россию. Хотя я и пожила в других странах, в которых немного другое видение жизни, хотелось свой здоровый опыт передать.

По сути ведь, чем больше будет таких проектов про здоровый образ жизни, тем больше будет органической еды, тем город, страна планета будут здоровее.

Источник: https://itsmywine.ru/2015/05/22/zozh-sashi-novikovoj

20 вещей, которые надо отпустить, чтобы стать счастливым

Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым

Какая разница, что о вас думают? Если вы счастливы от принятых вами решений, то сделали правильный выбор, и неважно, что скажут другие. Представьте, сколько сил вы тратите, пытаясь прочитать чужие мысли, и всё равно не угадываете.

Слушать советы — пожалуйста, но не позволяйте другим решать, как вам жить.

2. Гнев и обида

Гнев разрушает изнутри, поэтому научитесь мириться с раздражающими людьми. Это не значит, что можно позволять другим пользоваться вами, лишь бы не доводить до скандала. Просто надо справляться с ненавистью, обидой и болью, которая остаётся внутри. Помните: тот, кто злит, контролирует вас.

Некоторые смакуют свою обиду, как изысканное блюдо, и это не приводит ни к чему хорошему. Такие чувства вредят только вам, а не тем, на кого они направлены.

3. Образ идеального тела

Как часто вы ведётесь на тренды индустрии красоты, мнение ваших родственников и друзей? Тело — это то немногое, что действительно вам принадлежит. Кому, как не вам, решать, как оно должно выглядеть? Имеет значение лишь то, как вы себя чувствуете. Остальное — тлен.

4. Мечты о совершенном партнёре

У каждого в голове есть набор качеств, которыми должен обладать идеальный партнёр. Но жизнь обычно плюёт на эти списки.

Чтобы быть счастливым, вы должны любить человека всем сердцем, чувствовать себя легко и комфортно рядом с ним, а он должен принимать вас таким, какой вы есть. Совпали хотя бы первые два пункта — отлично, вы нашли то, что надо.

5. Идеальная жизнь

Так же, как нет идеального партнёра, нет идеальной судьбы. Жизнь — это то, что вы в неё вкладываете, так что если вы не готовы серьёзно работать и прилагать усилия, значит, вы решили быть несчастным.

Вы можете создать свой мир, самый прекрасный из всех миров.

6. Богатство как самоцель

Многие люди живут с мыслью стать миллионером. Это неплохая цель, но для её достижения потребуется очень много работать.

Не зацикливайтесь на крупных суммах. Главное — найти дело, которое будет вашей страстью, и самореализоваться, тогда и деньги придут.

7. Надежда на удачу

Не стоит ждать, когда вам повезёт. Цените свою жизнь и будьте благодарны за то, что у вас уже есть.

8. Оправдания

Оправдания — это ваша попытка не чувствовать себя говном, когда вы в очередной раз не делаете то, что давно надо бы сделать.

9. Мысли о бывших

Вы расстались, и на то была причина. Вспоминая о своей бывшей любви, думайте не о человеке, а об уроках, которые преподнесла вам жизнь. Не зацикливайтесь на чувствах к тому, кто никогда не будет с вами. Это только разрушит новые отношения и заставит вас страдать.

10. Упрямство

Трудно признать, что вы в чём-то ошиблись. Просто у других людей оказалось больше знаний или способностей, чтобы сделать что-то правильно.

Так что хватит сопротивляться, просто примите это как факт. Чем меньше у вас упрямства, тем больше вы открыты для чего-то нового.

Подумайте, сколько всего вы можете пережить и прочувствовать, если попробуете понять и принять чьё-то мнение, кроме своего.

11. Прокрастинация

Перестаньте переносить задачи на завтра, живите сегодня. Если вы постоянно откладываете какое-то дело, подумайте, стоит ли вообще за него браться? Может быть, оно вам и не нужно? А если нужно, то возьмитесь за него прямо сейчас: постоянная прокрастинация вызывает чувство вины и стресс. Стоит ли так страдать?

12. Багаж воспоминаний

Не стоит тащить за собой багаж воспоминаний, особенно о прошлых отношениях. Если вы сильно любили кого-то или думали, что любили, то подсознательно будете сравнивать его с новым человеком, который ни в чём не виноват.

Заводя новые отношения, избавляйтесь от старых. Не только в жизни, но и в своей голове.

Это справедливо и для влюблённости, и для всех отношений в целом: с друзьями, знакомыми, коллегами.

13. Негатив

Мысли и слова материализуются. Так что меняйте свою жизненную установку на «всё будет хорошо». Нет ничего невозможного для человека, который в это верит.

14. Осуждение

Поскольку мир — это проекция наших мыслей, мы точно знаем, что все сплетничают о нас (потому что сами это делаем). Порочный круг: вы не сможете выполнить совет № 1, то есть не думать о чужом мнении, если сами не перестанете критиковать других людей.

Просто помните: вы не были в их шкуре, даже если вам кажется, что были. У каждого в голове свои тараканы, а в жизни — свои обстоятельства, так что завязывайте.

15. Зависть

Социальные сети делают людей несчастными. Мы смотрим на своих бывших одноклассников, однокурсников и знакомых и зеленеем от зависти, чувствуя себя ничтожеством.

Когда в следующий раз поймаете себя на этом чувстве, подумайте вот о чём: «Хотел бы я стать человеком, которому завидую?» Наверняка нет, вы же любите себя (даже если где-то очень глубоко внутри).

Вы смотрите на чужую жизнь, которой не знаете. Вы даже не представляете, о чём думает этот человек. Может быть, когда он ныряет в бассейн своего частного дома, он ненавидит себя или чего-то дико боится? Может быть, вы, гуляя по лесу солнечным днём, испытываете куда больше удовольствия, чем он, нежась на белоснежном песке на Мальдивах?

Хватит смотреть на других. Если вам хорошо сейчас, значит, всё правильно. Если нет — сделайте так, чтобы было хорошо.

16. Неуверенность

У счастливых людей, как правило, есть чувство собственного достоинства (только не стоит путать его с раздутым эго). Они довольны собой и излучают уверенность.

Нет причин сомневаться в себе. Если у вас есть черты, которые вы ненавидите, существует два пути: принять их или изменить. В каждом человеке есть всё сразу: и развратник, и пуританин, и лживая сволочь, и джентльмен. Вы сами выбираете, кем вам быть.

17. Зависимость от других

Никто не заполнит пустоту внутри вас. Никто не сделает вас позитивным и самодостаточным, если вы недовольны судьбой. Чтобы разделить своё счастье с кем-то другим, надо сначала стать счастливым самому. Так что даже не надейтесь, что ваш успех в чужих руках. Только в ваших.

18. Прошлое

Жить прошлым — значит хоронить своё настоящее. Ошибки были — ладно, у кого их не было? Устройте своим воспоминаниям пышные похороны, помните только уроки и живите дальше.

19. Тотальный контроль

Иногда надо просто расслабиться и позволить жизни идти своим чередом. Вы не можете контролировать всё, и придётся с этим смириться. Иначе вы будете постоянно нервничать, но в итоге всё равно ничего не измените. Просто есть вещи, которые вне вашего контроля. Их надо принять такими, какие они есть.

20. Ожидания

Люди думают, что окружающие должны соответствовать их ожиданиям. Это бред. Никто ничего вам не должен, как и вы ничего не должны.

Никто не должен быть вежливым, внимательным, аккуратным, честным, приятным в общении, чистым, в конце концов. Ничто не должно быть идеальным, восхитительным, незабываемым, но может быть.

Если будет — отлично, если нет — вы не расстроитесь. Будьте готовы принимать всё, что посылает вам жизнь, и обретёте счастье.

Источник: https://lifehacker.ru/20-veshhej-kotorye-nado-otpustit-chtoby-byt-schastlivym/

Наталья Новикова: «Нужно вовремя понять, чего хочет сам ребенок и поддержать его интерес»

Саша Новикова: как найти баланс и быть счастливым

Саша Новиков — юный актер кино и четырех московских театров, резидент журнала «Ералаш», ведущий детских каналов «О!» и «Карусель». Вы можете услышать его голос в мультфильме «Фиксики» и на «Детском радио». «О!» встретился с мамой Саши Натальей Новиковой и узнал, как развивать талант ребенка всей семьей, наслаждаться этим процессом и все успевать.

О раннем развитии и таланте

В нашей семье нет ни одного актера, поэтому нельзя сказать, что Сашин талант передался ему по наследству. Думаю, мы просто оказались в нужное время в нужном месте. Когда сыну было 4 года, на кастинге на роль ведущего одной детской передачи его заметили и предложили попробовать себя в театральной студии.

В то время я как-то об этом не думала всерьез, Саша занимался борьбой, ему нравился спорт. Но я все же отвела сына в студию, его зацепило. Нас начали приглашать на съемки в детских передачах, а потом мы попали в «Театр Луны» Сергея Проханова и закрутилось. При театре была актерская студия, Саша начал туда ходить и параллельно увлекся танцами и пластикой.

В детстве ни по каким методикам мы не занимались, единственное, усиленно развивали память — учили стихи. Это нам очень пригодилось. Сейчас Саша играет в четырех спектаклях и знает все сценарии наизусть, его ночью разбуди — он все помнит.

К сожалению, пока он без меня ничего не учит, мы вместе сидим и отрабатываем его тексты, но постепенно стараемся переходить на более самостоятельную подготовку.

Нам повезло с сыном, он очень любознательный, ему все интересно, а мы с отцом стараемся, чтобы интерес не угасал. Наша семья никогда не говорит Саше «отстань», «мне некогда», на все его вопросы мы всегда стараемся найти ответ.

О воспитании

Воспитание у нас строгое, можем похвалить, а можем и поругать, например, отобрать телефон и «посидеть» на книжках для профилактики. В свое время у Саши были проблемы с чтением. В семье у нас читает только папа, он и подает положительный пример сыну.

Когда пытались пристрастить Сашу к чтению, перебрали много книг, ходили в магазин, выбирали, разглядывали, обменивались с друзьями. В итоге выбрали «Остров сокровищ», нам ее нужно было для театра им. Пушкина осилить. Вот с этого момента Саша и стал читать. Не скажу, что он с книгой «живет» или я часто слышу «пойду-ка я почитаю…», но и отторжения к этому процессу нет.

Больше всего он любит энциклопедии, а сейчас увлекся готовкой. Не понимаю, откуда это берется: смотрит на , читает, ищет какую-то информацию.

У Саши сейчас переходный возраст, многое делает наперекор. Сильно выручает строгий отец: он терпит до поры до времени, а потом проводит «воспитательную работу», сразу все налаживается. Папа у нас молодец, очень много разговаривает с сыном на разные темы. И вообще в нашей семье так: мама за «движуху», папа — за беседы.

Об отношении к гаджетам

Мы все в семье против гаджетов, но куда от этого денешься сейчас? Иногда, конечно, даем поиграть.

Что касается безопасности в интернете, у нас есть программы, которые защищают Сашу и мониторят его личные страницы в социальных сетях.

Вообще мы с сыном строго: если видим, что вокруг него много гаджетов, просим убрать их в сейф на неделю. Ничего с ним не случится, раньше и без них спокойно жили.

Что приятно, если стоит выбор между «потупить в телефоне» или покататься на великах, он выберет последнее. А если Саша все-таки утопает в смартфоне, мы стараемся вытащить его на прогулку.

О планировании времени

У нас очень интересная и насыщенная жизнь. Но у меня абсолютно нет времени на себя. В нашей семье вся жизнь вращается вокруг Саши. Например, сейчас мы ехали в студию по московским пробкам два часа, чтобы озвучить пятиминутную запись.

Ко всем съемкам сына мы готовимся вместе: какие-то перекусы организуем, придумываем слова приветствия, репетируем сценарий, говорим Саше напутственные слова. У нас командная работа.

Мы очень любим семью Николь Плиевой, часто пересекаемся на разных проектах, они тоже везде и всюду вместе, как мы, всегда друг друга поддерживают. Время свое мы четко планируем, все наши активности расписаны заранее. Это удобно: захожу в телефон на календаре и знаю, что когда будет. Раньше такого не было.

Смотря на мам, у которых дети-актеры были постарше, а свободного времени не было совсем, я думала, ну когда же у меня так будет? Дождалась: сейчас я заношу дела в календарь на 1−2 месяца вперед, а у кого-то уже на год все расписано.

Нам такой режим подходит: Саша не привык сидеть дома, ему обязательно нужно чем-то заниматься. Он спрашивает, что у нас будет завтра-послезавтра.

Конечно, бывает время, когда можно «поковырять в носу», но это буквально 1−2 дня, потом начинаются мучения и мы идем в парк, музей, катаемся на великах, не сидим дома.

А еще очень много времени съедает Интернет: нужно вести все социальные сети, , отвечать на комментарии. Некоторые родители нанимают для этого специалистов, а у нас этим занимается папа.

О будущем

Лично я не хочу, чтобы Саша был актером. Пока ему нравится, мы поддерживаем интерес. Может быть его будущее будет как-то связано с этой сферой, я не знаю, сын пока тоже. Он пробует себя в различной деятельности: озвучивает мультфильмы, ведет передачу на детском радио, снимается в фильмах, играет в театре. Саша очень любит выступать на сцене, это его.

Об отдыхе и семейных традициях

Мы дачу любим, но пришлось ей пожертвовать, потому что много занятий и съемок выпадает именно на выходные. Отдыхать предпочитаем на природе всей семьей.

Если говорить о семейных традициях, то мы перед Новым годом собираемся все вместе и лепим пельмени (обязательно делаем один «счастливый», с секретиком), а еще каждую субботу ходим в баню, мальчики налево, девочки — направо. А вот съездить отдохнуть всем вместе пока не получается.

Об известности

Когда у нас начались съемки, мы дома обсудили, что будем делать со всей этой историей. Саша — наш единственный ребенок и, раз ему это нравится, решили посвятить себя этому делу.

Да, иногда приходится пропускать уроки, но мы все нагоняем: с сыном занимаются педагоги, в каникулы тоже время зря не теряем. Директор идет навстречу и на многое закрывает глаза.

Она видит, что ребенок делом занимается.

Звездная болезнь пока Сашу не коснулась, он нос не задирает, да и дома нет таких разговоров. Чтобы быть звездой, к этому нужно стремиться. А так как мы все делаем вместе, можно сказать, что папа — звезда, мама — звезда и Саша — звезда. Все его достижения — наша общая заслуга.

О том, как вырастить счастливого ребенка

Я считаю, что нужно уделять больше времени своим детям, чтобы они всегда были окружены вниманием. Я с 6 месяцев занималась с Сашей, не жалела на него сил и времени. Это очень важно! Еще необходимо вовремя понять, чего хочет сам ребенок, а не мама или папа, и развивать это, а не удовлетворять свои нарциссические эгоистичные желания. Вот тогда в семье все будут счастливы!

Источник: https://www.kanal-o.ru/parents/8881

Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.