Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Содержание

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

— Всё началось со статьи «Самые опасные диеты». Я писал её для одного крупного бренда, и на самом деле сама статья не содержала в себе ничего плохого. После её перепечатал Buzzfeed (известный американский сайт, контент которого подаётся в виде карикатур, мемов и шуток — прим.

«Челленджера») в своей любимой манере — одна часть теории, другая — развлекательная, с картинками и чем-то ещё.

В самой статье, как вы уже могли догадаться, было собрано несколько диет, в том числе «На печеньках» (мечта всех сладкоежек), «диета солитёра» (это когда вы осознанно глотаете таблетку с червём, который потом растёт в вашем теле), ну и многие другие подобные безумства. За одну неделю слайд-шоу с картинками посмотрели более 4 миллионов человек.

С одной стороны, мне казалось, что это успех — статью обсуждали даже на светских мероприятиях. С другой — эта информация была не совсем полезна. Посыл, который люди в ней чувствовали, давал обратный эффект. «Что, самые безумные диеты? Отлично, нужно опробовать на себе» — именно так и думало большинство читателей.

И это объяснить очень просто — чем безумнее идея, тем, кажется, вы быстрее достигнете какого-то магического эффекта, например сбросите все свои 50 кг лишнего веса за ночь.

Более того, если вы едите слишком мало (или не едите вообще) с целью быстренько сбросить всё, что наедали годами, вы даже слишком сильно будете хотеть получить вот этот магический эффект.

flickr.com

Того же люди обычно ожидают и от «нечестных диет». Что это такое? Давайте расскажу. «Нечестная диета» в первую очередь включает в себя всю ту еду, которая не приносит никакого удовольствия (пресное и безвкусное например), а само меню диеты однообразно.

Куриные грудки и брокколи ежедневно, в каждый приём пищи. Как вам такое? И пока кто-то сейчас пытается продержаться на одном лишь соке неделю, а другой — на капустном супе, незаметно для себя они постепенно сходят с ума.

Теперь вы понимаете, почему я решил разобраться в том, что же такое происходит с этими самыми диетами?

План здоровой диеты

Что случается, когда вы просите диетолога выложить вам всю правду об идеальной диете? Вы можете сильно удивиться, когда получите ответ. Вообще обычно заголовки в стиле «Самая полезная диета на свете» — это именно то, чего я стараюсь избегать. Но только не в этот раз.

Я связался с диетологами — звёздами социальных сетей. Мне было очень интересно получить от них тот самый идеальный план питания для человека. Ещё я старался не общаться с теми специалистами, с которыми мы уже работали раньше. В конце концов, я просто не хотел никакой предвзятости. Зачем мне нужны были настолько известные специалисты? Всё просто —- ради мнения влиятельных людей.

Помните, моей целью было определение эффективности вот этих «нечестных диет»? Так вот, в этом мне решили помочь 3 диетолога, 2 специалиста из области науки, 3 «тренера-нутрициолога», имеющие море всевозможных сертификатов, и 2 диетолога, которые работают с бодибилдерами. Каждому из них я отправил вот такое письмо:

«Добрый день!

Сейчас я работаю над статьёй, для которой мне нужны мнения экспертов из области здоровья и фитнеса. Если бы вы могли составить свою версию здоровой, длительной и очень вкусной диеты, как бы она выглядела? Она может быть основана на том, что вы выбрали для себя, но это не обязательно.

В своём ответе, пожалуйста, опишите цель диеты (избавление от лишнего жира, поддержание здоровья, наращивание мышц или что-то другое). Не стесняйтесь описывать всё подробно.

Спасибо за ваше время и внимание».

Как выглядит этот самый идеальный план

Электронная почта не заставила долго ждать, вскоре на руках у меня были ответы от всех десяти экспертов. И все они выбрали своей целью потерю лишнего жира. Что ж, это заметно упростило мне работу. Я попытался преобразовать ответы во что-то, что можно измерить процентами, и вот что у меня получилось:

  • 80% ответов включали «курицу и брокколи» как минимум два раза в день. Кто-то советовал есть их трижды. В этом случае курица и брокколи стали бы занимать 66% вашего меню.
  • 100% специалистов исключили из рациона хлеб, молочные продукты и злаки в любом виде.
  • 100% специалистов не включили в свои рационы десерт. Даже маленькую порцию шоколада или несладкие мюсли на завтрак.
  • 100% экспертов включили в список протеиновые коктейли и мюсли-батончики, которые могут заменить полноценный обед.
  • 70% не включили в рацион ни одной специи или заправки. Они исключили даже оливковое масло.
  • 50% исключили крахмал в любом его виде. Надо ли говорить, что о картошке не шло и речи (а ведь её создала сама природа).
  • 0% экспертов посоветовали есть белый рис (что для меня оказалось ударом, потому что рис я люблю даже слишком сильно).

Этой статистики (пусть немножко и неформальной) хватает, чтобы понять одну простую истину: большинство планов питания, даже те, которые составлены специалистами, не соответствуют потребностям человека.

Подобные «нечестные диеты» на самом деле ничем не лучше диет с ленточным червём. Проблема именно в том, что эти планы никак не помогают человеку есть то, что действительно может быть полезно — то, что нужно организму. flickr.com Конечно, большинство людей знает, что им будет полезно, а что — нет.

И я уверен, образование — это лишь малая часть того, что требуется от специалиста по еде, нутрициолога или диетолога. Конечно, куда проще лишить себя удовольствия. С другой стороны, всегда нужно задавать себе вопрос: «что это вам даст?».

Ну а теперь не хочу, чтобы вы подумали, что я не люблю курицу. Нет, я её люблю. Мясо птицы я ем 4—5 раз в неделю. Но даже я понимаю, что больше одного раза в день — это слишком много.

Забудьте про «нечестные диеты». У вас впереди всё самое интересное

Конечно, ключевой идеей эксперимента было создание «идеальной диеты». И мне интересно, думали ли диетологи при составлении плана о вкусноте диеты, о наслаждении? Но часть меня до сих пор надеется, что многие «эксперты» просто не понимают до конца суть нутрициологии. Они просто не понимают, как и что нужно есть.

Конечно, они выучили основы, но им невдомёк, как помочь человеку составить свой собственный план питания, который вместе с пользой может принести и удовольствие.

Эксперты до сих пор думают про «чистое питание», идея которого разделяет еду на хорошие и плохие продукты. И именно это, кстати, было первым недостатком палеодиеты. Я не говорю, что этот план питания плохой, нет.

Скорее меня пугает сама идея — есть, как пещерный человек, и столько, сколько вы хотите. При этом всём вы никогда не разжиреете. А пока я буду настаивать, что любая полезная и вкусная диета —  это в первую очередь система питания, которая содержит как можно меньше переработанных продуктов и «чёрно-белую концепцию».

Короче, всё то, что в огромном количестве имеет большинство современных диет. Я уже говорил об этом раньше, но скажу ещё раз. Если у вас нет проблем с глютеном, вы можете съесть кусочек хлеба и при этом не поправиться. То же касается пасты, картошки, риса — и да, десерта тоже. Слишком много людей до сих пор верит, что эти продукты нужно исключать из рациона всем и навсегда.

Всё потому, что так когда-то стали говорить «эксперты» (не думайте, что я говорю про всех диетологов, среди них тоже есть профессионалы).

Именно поэтому многие ненавидят слово «диета». Слишком много было печального опыта.

С другой стороны, сейчас есть одна система питания, которая пока вызывает уважение — IIFYM (if it fits your macros, в переводе с английского звучит как «если это вписывается в ваши макропитательные вещества»).

Она показывает, что люди всё-таки стали разумнее подходить к тому, что кладут в свои тарелки, стали понимать, что нужно расходовать больше калорий, чем потреблять, и иногда позволять себе то, что остальные пока стараются только исключить (наверняка безуспешно).

Мороженое, пицца, шоколадки — всё это может быть в вашем рационе. И нет, не это сделало её такой популярной. Скорее то, что люди на самом деле стали пытаться найти свой путь, подстроить план питания под тот образ жизни, который они ведут.

Идеальный план диеты — тот, который вы делаете под себя

Наверняка в погоне за тем, что «работает», вы забыли про важную вещь — действительно работать будет только то, что сделано специально для вас. Поэтому умение находить баланс между тем, что вам советуют, и тем, что подходит именно вам — ключ к успеху.

Здоровая диета — та диета, которая позволит вам есть то, что насыщает организм всем необходимым.

Белки (птица, мясо, рыба, яйца, растения, молочные продукты), жиры (масла, молочные продукты, авокадо, рыба, орехи и семена) и углеводы (фрукты, овощи, крупы, картошка).

Это должны быть ещё и те продукты, которые вам действительно очень нравятся (потому что от жизни всё-таки нужно уметь получать наслаждение).

Если ваше меню на день состоит только из курицы и брокколи, это должен быть ваш осознанный выбор, а не навязывание модой. Давайте перестанем вешать ярлыки на продукты, которые «могут сделать вас толстыми» или «заставят похудеть на 10 килограммов за два дня». Доверяйте тем продуктам, которые имеют долгосрочное (и благоприятное!) воздействие на организм.Искренне ваш,

Адам Бронштейн.

Запись Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой впервые появилась The-Challenger.ru.

Источник: http://wi-fi.ru/desktop/news/1/652868

Диеты на куриной грудке – отзывы и результаты похудевших

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Доброго времени суток, друзья мои. Существует множество разгрузочных программ, разрешающих есть курицу. Так уж сложилось, что это мясо завоевало репутацию идеального продукта спортивного, лечебного и диетического питания. Поэтому я расскажу вам о том, что представляет собой диета на куриной грудке отзывы предоставлю.

Чем же врачей, диетологов и худеющих привлекает этот белковый продукт? Своим потрясающим составом. Энергетическая ценность грудки составляет 137 ккал на 100 г продукта. Здесь совсем мало жиров (лишь 1,8 г) и углеводов (0,5 г). Зато это мясо богато белками – тут их 29,8 г.

А еще в нем содержится целый набор различных химических элементов:

  • Полезные витамины групп A, B, C, E, H, PP и другие;
  • железо, магний, хром, кобальт, цинк, фосфор, йод и прочие минеральные соединения;
  • протеин;
  • аминокислоты и т.д.

Волокна отварного куриного мяса уменьшают кислотность желудочного сока, поэтому этот продукт рекомендован страдающим гастритом. Полезно оно и при других заболеваниях ЖКТ.

Также хочу отдельно остановиться на витаминах B9 и B12. Так вот, эти вещества считаются «женскими» витаминами. От них во многом зависит самочувствие будущей мамочки и развитие малыша. Поэтому неудивительно, что врачи рекомендуют потребление куриной грудки во время беременности.

Присутствующие в курятине калий, железо и магний нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы. Важны эти элементы и для нервной системы.

Преимущества куриной диеты

Одно из основных преимуществ этой разгрузочной системы питания состоит в том, что она финансово доступна. Ведь, согласитесь, что курятина стоит немного дешевле, чем та же говядина или крольчатина. Да и дополнительные составляющие базового разгрузочного меню обходятся недорого. Поэтому похудение на куриной грудке не требует больших материальных затрат.

Но финансовая доступность – это не единственное достоинство такой программы питания. У нее есть еще множество других преимуществ:

  • Сытность диетических блюд. Благодаря высокому содержанию белка в основном продукте, быстро утоляется чувство голода. Да и чувство насыщения надолго остается.
  • Данная система похудения обеспечивает сжигание жировых тканей. При этом мышечная ткань остается в первоначальном размере. Или же она увеличивается в объеме за счет улучшения метаболизма.
  • При таком похудении наблюдается уменьшение не только веса, но и объема тела.
  • Достигнутый результат надолго сохраняется.
  • Поскольку диета неголодная, приветствуются различные физические нагрузки.

Отзывы и результаты

О том, насколько эффективна та либо иная разгрузочная система, судить можно по отзывам похудевших. Ну, а вот, собственно говоря, и они.

Люся: Где то я читала, что эта похуделка называется диетой космонавтов. Мне она очень нравится. Но главное достоинство, что на ней я сама худею, а грудь нет))) Причем, на белке она становится вроде даже пышнее.

Лизавета: Я просто абажаю эту диету. На ней я совсем не испытываю чуства голода. Я даже уже приловчилась… Как только чувствую что начинаю набирать вес, тут же сажусь на салаты. Делаю их из отварной грудки и сырых овощей. Проверено – за 4-5 дней испаряется до 2 кило.

Нинель: Я вообще не против низкоуглеводных программ. Просто нужно помнить, что если за неделю ушло 5 кг, там же не только жир. Поэтому думаю, что вес может быстро вернуться в любимое тело.))

Аля: Я месяц худела – сбросила почти 15 кг. Сильно на овощи налегала, а курочку периодически заменяла отварной нежирной рыбкой. Только рыбку и мясо отваривать нужно без соли. А еще я ела овсянку, приготовленную на воде со свежими ягодками. И даже маленький кусочек сыра себе позволяла. Только вот без сладкого было тяжеловато, а я такая сладкоежка.

Аня: А я просто мясо заменила куриной грудкой. И так питаюсь уже наверное месяца 3. Результат шикарный. Никаких тебе усилий и изнуряющих диет и аж 10 кило ушло.

А еще я подготовила для вас фото, тех, кто похудел на куриной грудке. Полюбуйтесь результатами. Правда, впечатляют?

Среди минусов, которые присущи этой разгрузочной программе, то что некоторым худеющим очень сложно привыкнуть к специфическому вкусу пресной курятины. Но, если пофантазировать и сдобрить курятину специями или лимонным соком, то вполне даже вкусно выходит. Сама пробовала

Источник: https://takioki.life/dieta-na-kurinoj-grudke-otzyvy/

Польза и вред куриной грудки. Обратная сторона медали

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Все сейчас трубят о правильном и рациональном питании, о том, что нужно питаться диетическими обезжиренными продуктами, и тогда будет вам счастье в виде стройных ножек и рельефного пресса.

Куриная грудка находится на первом почетном месте в списке диетических продуктов всех фитоняшек и спортсменок, которые следят за своей фигурой.

Но так ли полезна грудинка, как многие думают? Действительно ли обезжиренное белое мясо курицы способно дать вашему организму все, что ему необходимо?

Сегодня я решила очень подробно разобрать вопрос о пользе и вреде куриной грудки для человеческого организма. И начнем мы наше исследование с хороших новостей, то есть узнаем, какую же пользу несет в себе употребление куриной грудки.

Польза куриной грудки

Куриная грудка – это низкокалорийный диетический продукт, именно за высокое содержание белка (23%) и низкое содержание жира (1,5-2%) ее так любят все спортсмены. Но замечу, что именно куриная грудка БЕЗ КОЖИ считается эталонным источником белка! О куриной коже я скажу немного позже.

В таблице ниже представлены калорийность и минеральный состав куриной грудки.

Из представленного химического состава мы видим, что куриная грудка содержит витамины группы В, витамины А и РР, холин, а также небольшое количество минеральных веществ.

Этот набор полезных веществ помогает нейтрализовать чрезмерную кислотность ЖКТ, поэтому больным с гастритами и язвами желудка особенно рекомендуется употреблять белое мясо. В этом состоит польза куриной грудки.

Также невысокая калорийность куриного филе (113 ккал на 100 г продукта) действительно говорит о том, что мясо относится к диетическим источникам белка, а значит рекомендовано к употреблению людям, страдающих ожирением и избыточной массой тела, а за низкое содержание жира и холестерина оно рекомендовано людям, имеющих заболевания сердечно-сосудистой системы.

На этом польза куриной грудки заканчивается, далее переходим к рассмотрению обратной стороны медали «аристократического» белого мяса.

Вред куриной грудки

В 100 г куриной грудки, кроме 23 г белка, содержится очень мало минеральных солей: кальция, магния, железа, фосфора и др. Причиной этого является тот факт, что в белом курином мясе находится очень малое количество кровеносных капилляров, которые и несут в себе все полезные вещества и микроэлементы, которыми питалась курица при жизни.

Выходит, что если изо дня в день на протяжении полугода или больше есть одни куриные грудки без кожи, которые практически лишены минеральных веществ, то это чревато очень серьезными последствиями: организм начинает использовать недостающие ему минеральные вещества из собственных источников, а это наши КОСТИ и ЗУБЫ!

Но это еще не все последствия, на которые обречены любители куриных грудок. Дело в том, что белое мясо куриных грудок, как я уже говорила, практически полностью обезжиренное. С одной стороны это хорошо, но с другой – очень и очень плохо.

Животные жиры нужны человеческому организму (как мужскому, так и женскому) для выработки половых гормонов: у мужчин это тестостерон и андрогены, а у женщин – это эстрогены и прогестерон.

Так вот для их выработки присутствие насыщенных животных жиров, а также холестерина –  обязательное условие! Если в организм не будет поступать достаточное количество животных жиров (20-30%), то половые гормоны просто-напросто перестанут производиться, что приведет либо к «химической кастрации» у мужчин, либо к аменорее у женщин.

Что же делать? – спросите вы, – неужели придется полностью отказаться от употребления куриных грудок и употреблять только жирные сорта мяса? Не совсем. Есть несколько способов, как можно выйти из этой ситуации.

Есть куриные грудки вместе с кожей

В куриной коже содержится много жирорастворимых витаминов A, D и K, именно по этой причине употребление в пищу куриной кожи (естественно не жареной) обогатит ваш рацион большим количеством витаминов, по сравнению с употреблением только белого мяса из куриной грудки. Поэтому если вы не профессиональная спортсменка, и не готовитесь к  соревнованиям по фитнес-бикини, то я вам рекомендую иногда не выбрасывать куриную кожу, а употреблять куриные грудки вместе с ней.

 Справка

Есть не только куриные грудки, но и другие части курицы

В куриных бёдрышках, крылышках и голени находится намного больше кровеносных капилляров и сосудов, а соответственно – и больше минералов и витаминов, нужных нашему организму. Поэтому мой вам совет, если вы сидите на жиросжигающей диете и питаетесь одними грудками, то все равно пару раз в неделю, заменяйте употребление белого мяса темным мясом курицы.

А если вы все-таки панически боитесь жира, который содержится в темном мясе курицы, то немного обезжирить его вы можете, сняв с него шкуру. Так вы убьете двух зайцев одновременно: получите нужные вам минералы и витамины, содержащиеся в самом мясе, и снизите общую калорийность всего блюда.

Комбинировать употребление куриных грудок и других источников белка

На куриных грудках мир не заканчивается! Есть множество других диетических источников белка, которые по своему химическому и минеральному составу выигрывают у куриных грудок.

Сюда можно отнести различные морепродукты (креветки, кальмары, крабы, раки и др) и белую нежирную рыбу (треска, хек, минтай, судак, пикша и др).

Если вы будете чередовать употребление белого мяса курицы с морепродуктами, рыбой и постной говядиной, то вы сможете не только похудеть или набрать мышечную массу, но при этом еще и останетесь со своими зубами и крепкими костями.

медикаментов в курином мясе

В наше время, я думаю, ни для кого не будет новостью, что для выращивания птицы (в основном это касается бройлеров) используют различные гормоны и антибиотики.

Гормоны позволяют бройлерам расти в 2 раза быстрее, чем этот процесс происходил бы естественным путем; а антибиотики защищают их от разного рода болезней и инфекций, и тем самым уберегают крупные фабрики от больших убытков и потерь.

Выходит, что все промышленное куриное мясо, как ни крути, напичкано разного рода медикаментами, которые  отнюдь не являются витаминами для нашего организма.

И самая большая концентрация всех антибиотиков и гормонов проходится именно на темное мясо птицы – это куриные бёдрышки и голени, на куриную грудку же приходится всего лишь сотая часть всех этих вредных веществ.

Так что, если рассматривать белое мясо курицы со стороны наличия в ней гормонов, то она выигрывает у темного, а если со стороны содержания в ней полезных минералов и витаминов, то проигрывает…

Так что же делать? – опять спросите вы, —  выходит, что вообще нельзя есть курицу, раз в бёдрах полно гормонов, а куриная грудка бедна на полезные микроэлементы?! Нет, курицу есть можно, просто нужно знать ту золотую середину, которая позволит вам и есть курицу, и одновременно извлекать из нее только положительные свойства. Как это можно сделать?

1. Термообработка мяса

В отличие от химического состава куриной грудки и содержания в ней полезных веществ, которые являются стабильными, и на которые мы не можем никак повлиять, содержание в темном мясе курицы большого количества медикаментов все же можно частично или полностью нейтрализовать. И делается это очень просто – путем термообработки.

Естественно, никто не есть сырое куриное мясо, все его готовят. Каждый делает это по-разному: кто-то запекает, кто-то жарит на сковороде в масле, кто-то отваривает, кто-то готовить в пароварке или мультиварке. Способов, как приготовить курицу очень много. Так вот в зависимости от того, какой способ вы выберете, и будет зависеть, сможете вы избавиться от антибиотиков в курином мясе или нет.

Дело в том, что такие способы готовки мяса (абсолютно любого, не только куриного) как: запекание, готовка на пару, гриль, — не разрушают продукты микробиального распада.

Что это значит? А это значит, что запекая ваши куриные бёдрышки или крылышки, также готовя их на пару, вы не избавляетесь от токсичных веществ, которые находятся в них.

Все гормоны и медпрепараты благополучно остаются в приготовленном мясе, даже не смотря на то, что температура запекания может быть достаточно высокой. В этом вопросе температура приготовления не играет НИКАКОЙ роли.

Чтобы избавится от всех токсичных веществ, которые содержатся в первую очередь в темном куриной мясе, так как мы уже выяснили, что куриной грудке в этом плане повезло, и антибиотиков там практически нет, нужно это мясо ВАРИТЬ! Именно при варке в воду выходят все вредные вещества, которые содержит в себе мясо.

Все остальные способы термообработки для этой цели не подходят!

2. Надежные и проверенные источники

И другой способ, как можно уберечь себя от гормоносодержащихся куриц, это покупка домашней птицы, желательно выращенной лично у вас в деревне, на даче или у близких родственников.

Если вы на 100% уверены, что покупаемая курица росла в экологически чистом районе, без использования медикаментов, то вы можете смело употреблять мясо этой курицы, при чем, как саму куриную грудку, так и другие части ее тушки.

 ВАЖНО!

Но помните, что даже, если курица была выращена естественным путем, это не говорит о том, что содержание в ее белом мясе минералов и витаминов будет больше, чем в «сомнительной» курице.

Нет, химический состав экологически чистой куриной грудки будет практически таким же, как и промышленной, основное их отличие – это именно ОТСУТСТВИЕ токсичных и ядовитых веществ.

Поэтому не тешьте себя иллюзиями, что куриная грудка из домашней птицы более полезна, а значит, ее можно есть каждый день, быть стройной и полностью здоровой.

Ну что ж, я очень надеюсь, что смогла вам подробно расписать всю пользу и вред куриной грудки. Теперь вы знаете, что ежедневное поедание одной куриной грудки без кожи на протяжении долгого периода может стать серьезной причиной недостатка в вашем рационе многих полезных элементов, минералов и витаминов.

Польза куриной грудки находится на таком же уровне, как и ее вред, поэтому чрезмерное употребление белого мяса может в любой момент перевесить чашу весов, и вы уже будете получать не пользу от диетического мяса, а только вред.

Чтобы этого не произошло, как можно больше разнообразьте свой рацион питания другими видами мяса и рыбы.

Искренне Ваша, Янелия Скрипник!

Источник: http://fitnessomaniya.ru/polza-i-vred-kurinoy-grudki-obratnaya-storona-medali/

Вред куриных грудок: в чем опасность диеты из

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Разве может известный всему миру продукт, используемый в фитнес индустрии в качестве одного из главных продуктов питания быть вредным? Опасна ли диета из «белого мяса», или это миф? В чем заключается вред куриных грудок?

Куриную отварную грудку ели абсолютно все без исключения бодибилдеры, фитнес-леди, а также все люди, которые занимаются в тренажерном зале и следят за рационом питания. В этом мясе жиров минимум, белка максимум и калорий также мало – чем ни идеальный продукт?

К сожалению, в «белом мясе», помимо большого количества белка скрывается множество консервантов и токсинов.

Рекомендуем до конца прочитать нашу статью, чтобы вы узнали, в чем вред куриной грудки.

Бжу и нормальная калорийность грудки курицы

калорий напрямую зависит от того, как конкретно готовится это мясо и какими размерами обладало животное при жизни. Как правило, средняя курица (купленная в маркете) имеет вес грудки от 190 до 245 грамм, а это от 240 до 260 калорий.

Но, поскольку мы иногда покупаем только одну половинку, то калорийность соответственно понижается в 2 раза. В свою очередь, половинка грудки содержит около 27 грамма белка и жиров от 1 до 2 грамм (зависит от качества снятия шкуры).

Из-за отсутствия углеводов, гликемический индекс «пернатой» грудки составляет 0.

Жарить, парить или варить?

Если жарить белое мясо на сковороде, то этот процесс невозможен без масла, поэтому калорийность будет резко повышаться. К примеру, отварная грудинка содержит в несколько раз меньше калорий, как если бы мясо подали на гриле в соусе.

Особенно калорийная и вредная курица, приготовленная в масле (как в Макдоналдсе). В ресторанах быстрого питания вообще не рекомендуется кушать куриную грудку, ведь помимо бесполезных калорий вы подвергаете свой организм опасности.

Это объясняется низким качеством масла во фритюрнице, которое заменяют редко в подобных местах.

Витамины, минералы, сколько их?

Наверное, когда вы варили куриную грудку, вы ощущали запах и привкус железа, что уже говорит о содержании данного компонента. Но, содержание железа, натрия и калия в представленном продукте незначительное, и составляет около 5-7% от суточной потребности.

Если сравнивать с фруктами в плане содержания витаминов, то здесь мясо явно проигрывает по всем показателям.

Да, витамины содержатся в тканях и клетках мышечного волокна, но они там существуют только в целях регуляции собственного метаболизма, а не для отдачи полезных веществ организму.

Касательно обговариваемого продукта, то в нем содержится В3 и витамин В6 (по 60 и 30% от суточной нормы соответственно).

Куриная грудка, опасна ли в действительности?

Мясо курицы – отличная среда для развития бактерий, включая вредоносных. Поэтому вовсе не рекомендуется пользоваться одной разделочной доской для всех продуктов (фрукты + мясо), а после контакта рук с сырым продуктом нужно тщательно их вымыть.

Кто был на птицефабрике, то знает, что там курицы живут, как в карцере, с минимальным пространством в клетке. Поэтому они в буквальном смысле толкутся в своих фекалиях. В процессе массовой разделки на фабрике, часть фекалий попадает на мясо, в результате чего газовая химическая обработка птицы входит в обязательную процедуру перед выходом на рынок.

Рост курицы – бизнес, не более

Сейчас буквально все превратилось в бизнес, и выращивание курицы не исключение. Цель – накормить дешевле, вырастить как можно больше и быстрее. Пернатым дают препараты, ускоряющие рост и используют дешевое питание, от которого они не могут получить полный комплекс витаминов и минералов.

Цикл жизни курицы в условиях фабрики составляет, подумайте только, 6-7 недель. На здоровье самого животного особо не зацикливаются, ведь им главное, чтобы мясо не было заразным и не вмещало в себе возбудителей инфекции. В итоге, много куриц слепых, многие из них не могут ходить и даже не способны справить нужду. Зато, мы обращаем внимание на низкие цены и радуемся этому.

Выбираем куриное мясо правильно

Как вы уже поняли, красивая куриная грудка в запечатанном виде с яркой этикеткой не говорит о том, что это качественное мясо полноценной птицы, поэтому нужно подходить к выбору продукта щепетильно.

Если вы кушаете курицу один раз в месяц или  раз в 2 недели, то вред вашему здоровью не будет нанесен (по крайней мере, риск мал).

Но, если этот продукт – это ваше ежедневное питание с целью соблюдения белковой диеты, то лучше обратить внимание на качественного производителя, который использует дорогие корма и заботится о здоровье птицы.

Хорошая курица не будет лежать в холодильнике дольше 2-х дней, поскольку она начинает портиться. Если цвет желтоватый и есть запах порчи (минимальный), такое мясо лучше не покупать, даже по акции. Будьте осторожны при выборе куриной грудки, ведь это ваше здоровье.

Источник: https://fiteria.ru/statji/chem-opasna-kurinaya-grudka.html

Курица каждый день или 10 фактов о пользе куриного мяса

Можно ли сойти с ума, питаясь одной куриной грудкой

Здравствуйте, дорогие читатели и читательницы! Польза диетического куриного мяса сегодня известна многим. Но, тот факт, что курица каждый день полезна, не раскрывает всех тонкостей и нюансов. Если мы будем знать, почему именно полезен этот продукт и какое влияние он способен оказывать на наш организм, мы безусловно будем чаще включать его в свой рацион.

Почему в меню должна быть курица каждый день?

Итак, давайте рассмотрим главные причины, почему свежая курочка так полезна, чтобы есть ее чуть ли не каждый день.

Курица каждый день способствует омоложению кожи

Для поддержания молодости кожи или устранения морщин нашему организму необходимо получать или синтезировать коллаген, который в избытке содержится в курином мясе. Бульон, холодец (заливное) – лучшие способы приготовления для обогащения организма этим важным компонентом.

Кроме этого, в курах содержатся жирные кислоты и жирорастворимые витамины, которые отвечают за упругость кожи.

Поэтому, ежедневное умеренное потребление курятины приводит к неизбежному омоложению кожи, чего не скажешь о других видах мяса, которые наоборот, из-за повышенного содержания жиров и максимального окисления организма провоцируют ускорение процесса старения.

Курица каждый день поддержит красивую фигуру

Кто не мечтает в наши дни о красивом, спортивном, подтянутом теле? Только те, кто достиг уже такого результата. Но, в рационе спортсменов или просто похудевших людей, всегда главное место отводится диетическому куриному мясу. Грудка – богатейший источник белка с минимальным количеством калорий.

Это необходимый продукт для наращивания мышечной массы, а так же, для устранения подкожного жира. Это важный компонент здорового питания для похудения и незаменимый продукт для спортсменов, которым необходимо регулярно восстанавливать мышцы после изнурительных тренировок.

Курица каждый день минимализирует окисление организма

Выше уже говорилось о том, что курочка минимально окисляет организм.

Конечно же, как и любая белковая продукция, куриное мясо приводит к изменению кислотно-щелочного баланса, однако, это настолько несущественно, что организм способен восстанавливаться самостоятельно за короткий промежуток времени.Поэтому, курица каждый день не приводит к проблемам со здоровьем, а наоборот, стимулирует организм к очищению.

Курица каждый день и отсутствие вредных жиров

Ученые исследовали различные виды мяса и в результате пришли к выводу, что курятина и несколько других диетических разновидностей, не содержат в своем составе вредных жиров, негативно сказывающихся на состоянии сердечно-сосудистой системе и функционировании печени.

Жиры, которые содержатся в курином мясе, полностью усваиваются организмом и расходуются им на восстановительные процессы.

Курица каждый день невероятно вкусная!

Куриное мясо имеет невероятный вкус, может быть приготовлено различными способами. Даже самые взыскательные гурманы не могут ничего плохого сказать о курином мясе и его легком вкусе. Если правильно приготовить курочку, соблюдая базовые правила тепловой обработки, зная

с какими продуктами, приправами и соусами она сочетается, то можно получить настоящее блюдо высокой кузни. Самое главное – курицу практически невозможно испортить, поэтому с приготовлением вкусного блюда может справиться даже новичок в деле кулинарии.

Курица каждый день имеет минимум противопоказаний

Противопоказаний к употреблению кур практически нет – ее можно всем, от малого до самого старшего человека на нашей планете. Это мясо, которое рекомендовано педиатрами для первых прикормов грудничков.

Именно куриное мясо – одно из немногих, разрешенных в диетическом меню при диабете, болезнях печени и желудка. Куриное мясо крайне редко становится причиной аллергических реакций – таких случаев зарегистрировано всего несколько десятков во всем мире и связаны они больше не с курами, а с химикатами, которые используют недобросовестные производители курятины.

Курица каждый день и универсальность

Даже при большом желании крайне сложно найти продукты, с которыми не сочетается курица. Из нее готовят супы и салаты, подают под острыми или сладкими соусами. Курятина подойдет для повседневного меню и на праздничный стол.

Например, приглашая гостей, часть из которых болеет, часть худеет, а еще одна категория не употребляет свинину по религиозным убеждениям, вы можете приготовить угощение из кур – это универсальный вариант, который подойдет абсолютно всем.

В вопросах универсальности курочка лидирует среди других разновидностей мяса.

Курица каждый день и быстрое приготовление

Из всех разновидностей мяса она считается самым простым и быстрым в приготовлении продуктом. Есть масса рецептов, с помощью которых можно получить готовое блюдо буквально за 25-20 минут. Именно поэтому, курицу чаще всего готовят в заведениях быстрого питания.

Это лучший продукт для тех, у кого высокий уровень занятости, или же для тех случаев, когда нужно срочно накормить внезапно пришедших гостей. Готовить кур можно разными способами, но большинство из рецептов не отнимут больше получаса.

Курица каждый день полезна для иммунитета

В костях бройлерных кур и петухов содержатся вещества ,которые активно подпитывают иммунную систему человека, поэтому регулярное употребление бульонов из этого продукта способно восстановить организм человека и сделать его неуязвимым для вирусов и бактерий.

Костный мозг кур, вещества из которого попадают в бульон и не разрушаются при термической обработке, влияет на здоровье костного мозга человека, принимающего активное участие в иммунных реакциях.

Именно поэтому при простуде рекомендуют пить теплый куриный бульон, так как это лучшее средство для сильной стимуляции иммунитета.

Курица каждый день доступна любой семье

Ну и конечно же, стоимость кур в магазинах – она существенно отличается по цене от других разновидностей мяса. Такая тенденция наблюдается практически во всех странах, ведь себестоимость выращивания кур значительно меньше, чем в случае со свининой или говядиной.

Курочки растут быстрее других видов живности, потребляют минимальное количество кормов и не требуют создания каких-либо особых условий, и все эти факторы формируют стоимость готового продукта. Но, для птицевода куриное мясо еще доступнее, потому что ему не нужно тратить деньги на его приобретение.

Мы вам показали 10 причин есть курочку каждый день. Убедительно? Читайте 33 рецепта салатов и 51 вариант вкусных супов с куриным мясом.

Делитесь полезной информацией со своими друзьями, а если вы занимаетесь разведением несушек или бройлеров, то непременно подпишитесь на наши обновления – будете в числе первых узнавать все новости куриного царства!

Здоровья всем и приятного аппетита!

Источник: https://pro-kur.ru/10-prichin-est-kuricu-kazhdyj-den/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.