4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Содержание

5 мест в Москве, где стоит попробовать смузи

4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Хотите освежиться и одновременно перекусить? В этом случае закажите себе смузи – густые коктейли из фруктов, ягод и овощей, а где это лучше сделать – мы подскажем!


Сегодня все больше людей задумываются о здоровом образе жизни, стараются заниматься спортом и придерживаться правильного питания, изучают этикетки продуктов в магазинах и тщательно выбирают для посещения рестораны и кафе.

В свою очередь многие заведения общественного питания изучают современные требования и пожелания посетителей и включают в свои меню блюда сбалансированные, низкокалорийные, вегетарианские и исключают ингредиенты-аллергены.

При этом одним из самых вкусных пунктов в меню здорового питания является смузи – невероятно удачная находка 30-х годов прошлого столетия пришедшая к нам из-за океана.

Этот напиток сочетает в себе все самые лучшие качества сока и коктейля – свежесть, высокое содержание витаминов и питательность, достаточно просто взбить в блендере фрукты, ягоды и овощи на свой вкус. Из-за большого количества в смузи пищевых волокон организм воспринимает его, как еду, поэтому он прекрасно подходит для утоления голода в жаркое время года или в качестве перекуса.

Смузи можно делать легкими – только из сочных фруктов и овощей или более сытными – с добавлением сладких фруктов, орехов и семян, хлопьев и даже специй.

Рестораны, кафе и сервисы, придерживающиеся принципов правильного питания, добавляют в смузи различные суперфуды, ореховое молоко или воду, мед и другие полезные ингредиенты. Различных кафе, где можно заказать смузи, сегодня очень много.

Мы выбрали пять из них и знакомим вас с особенно интересными, на наш взгляд, напитками их смузи-меню.

1. Fresh (ул. Большая Дмитровка, д. 11)

Обратите внимание на смузи:  

Клубника, кокосовое молоко, ананас, банан.

Гранат, черника, банан

2. «Авокадо» (Чистопрудный бул., д. 12, корп. 2; ул. Тверская, д. 5/6)

Обратите внимание на смузи:  

  • Зеленый коктейль с авокадо и томатом

Авокадо, томат, огурец, салат «Латук», петрушка, чеснок, перец, соль, вода 

Яблоко, груша, банан, киви, корень имбиря, шпинат, мята, вода

3. Food Embassy (Проспект мира, д. 26, стр. 2)

Обратите внимание на смузи:  

Болгарский перец, томаты, кинза, специи и лимон.

  • Смузи из копченых фруктов

Мед, персик, копченые груша, яблоко и банан.

4.    Кафе-студия «Сок» (Лаврушинский пер., д. 15)

Обратите внимание на смузи:  

Малина, черника, апельсиновый сок, ананас.

Помидор, огурец, болгарский перец, сельдерей, яблочный фреш, сок лимона.

5.    Море внутри (парк «Сокольники», Песочная аллея, д. 7А)

Обратите внимание на смузи:  
Манго, груша, банан, мята, йогурт, семена чиа. Малина, клубника, ежевика, ваниль, фреш лимона и грейпфрута, гранатовый сироп.

Как приготовить смузи

Конечно, смузи легко приготовить и дома, поэтому шестой пункт в этом списке – ваша кухня. Вам понадобятся свежие или замороженные фрукты, ягоды, овощи (в том числе листовые) и блендер, удобнее стационарный. Он мощнее погружного, тщательно взобьет все ингредиенты, включая орехи и из него удобно переливать готовый смузи в стаканы.

Хотите сделать сытный напиток – смело добавляйте банан. Он делает консистенцию напитка более тягучей и плотной, хорошо утоляет голод, а кроме того богат кальцием и калием. Банан хорошо сочетается с любыми ингредиентами, в том числе молочными.

Для приготовления легкого освежающего напитка замечательно подойдет киви. Этот плод низкокалорийный, богат витаминами, а по вкусу отлично сочетается с различными травами, например, петрушкой, салатами, шпинатом.

А нормализовать пищеварение поможет смузи с овсяными хлопьями. Предварительно их нужно замочить в горячей воде.

Такой коктейль в сочетании с фруктами и йогуртом станет полноценным завтраком, который наверняка придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Кстати, в смузи очень удобно «спрятать» нелюбимые, но такие полезные овощи как, например, капуста брокколи. Взбейте ее с апельсиновым соком, яблоком и морковью – и не почувствуете ее вкус.

Экспериментируйте, миксуйте сладкие и кислые плоды, добавляйте свежие травы, орехи, мед, ваниль, корицу – все, что вам нравится. Это позволит создать уникальный напиток по вашему вкусу.

Источник: https://www.kiz.ru/content/fitnes-i-pitanie/pravilnoe-pitanie/5-mest-v-moskve-gde-stoit-poprobovat-smuzi/

Вкусное и полезное в Москве: 9 моих любимых мест

4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Зелёные соки, смузи на миндальном молоке, десерты без сахара и глютена, чиа, киноа, кокосовые сливки и самая вкусная вегетарианская еда — ещё недавно в Москве было сложно найти что-то из этого списка, а теперь каждый месяц здесь открываются классные места с вегетарианским меню и большим выбором вкусных и полезных продуктов. О моих любимых местах в городе — в этом посте.

Оля Малышева

★ 1 ★

Кафе H.A.N.D

hndcafe.com

«Цветной» — мой любимый универмаг в Москве. Здесь особая атмосфера, непохожая на другие торговые центры. Нащ офис находится всего в пяти минутах от Универмага, поэтому мы часто заходим в H.A.N.D. на обед или ужин и назначаем здесь деловые встречи. В меню H.A.N.D. — хороший выбор сыроедческих и вегетарианских блюд.

Мои фавориты — котлеты из киноа и холодный сыроедческий суп из тыквы, который я часто заказываю вместо овощного салата. В тёплую погоду мы всегда садимся на открытой веранде кафе с видом на Цветной бульвар и центр столицы. И сюда можно смело идти с друзьями, которые едят рыбу — в меню H.A.N.D.

есть целая страница блюд из рыбы.

★ 2 ★

Food Market на 5-м этаже «Цветного»

tsvetnoy.com

На пятом этаже «Цветного» находится отличный рынок и супермаркет с достойной подборкой продуктов.

Я часто захожу сюда в молочную лавку за сыром и йогуртом из козьего молока (еще здесь есть творог из топленого молока и сливочное масло из козьего молока), а мой муж всегда берет пряные овощи и тофу в местной азиатской кулинарии.

В супермаркете, который находится здесь же, всегда можно купить кокосовое молоко, кокосовые сливки, вяленые томаты, оливки в масле холодного отжима и другие правильные продукты, которые делают любое блюдо вкуснее.

★ 3 ★

Ресторан Fresh

tsvetnoy.com

С зелеными ростками, киноа, бататом, суперфудами и вкусными заправками — здесь самые красивые и сытные вегетарианские салаты в Москве. Один салат может легко заменить обед или ужин. Для Fresh я разрабатывала детокс-меню, и позиции из него до сих пор являются моими фаворитами, особенно мусс из авокадо и малины и салат с киноа и бататом.

★ 4 ★

Минимаркеты «Город-Сад»

tsvetnoy.com

Минимаркеты «Город-Сад» расположены в правильных местах: один магазин находится на Патриарших прудах, другой — на Большой Дмитровке.

Чиа, спирулина, киноа и другие суперфуды, хлеб из пророщенной пшеницы, органические средства по уходу, зеленые соки, смузи — «Город-Сад» отличается хорошей подборкой продуктов для веганов, сыроедов и тех, кто делает выбор в пользу здорового питания.

При каждом магазине также есть кулинария, где можно взять с собой правильный завтрак, вкусный салат, гарнир с нутом или один из вкусных Raw&Vegan десертов (сыроедческий имбирный кейк — мой любимый!).

★ 5 ★

Детокс-магазины 365 detox

365 detox.ru

Этот проект стал материализацией того, о чем я несколько лет рассказывала в блоге Salatshop. Зелёные соки холодного отжима, смузи на миндальном молоке, шоты с витграссом, натуральные десерты без сахара и муки — мы стали сами производить всё то, чего нам самим так не хватало в Москве.

Наша флагманская точка 365 detox в «Цветном» стала первым подобным местом в России. Здесь можно взять с собой бутылочку любимого смузи, шоколадные трюфели без сахара или Raw&Vegan шоколадную пасту, собрать детокс-программу на день или выбрать одно из наших натуральных масел для тела.

Вторая точка 365 detox находится «Лотте Плаза», и совсем скоро планируется открытие новой третьей точки.

★ 6 ★

Джус-бар GreenGo

greengo-shop.ru

Новое место в районе Патриарших прудов, где готовят свежевыжатые соки, смузи и фруктовые салаты из манго и папайи. Очень классно, что в Москве появляются такие места!

★ 7 ★

Магазины и кафе «Джаганнат»

10 лет назад, когда я перестала есть мясо и стала исследовать вегетарианство и здоровое питание, «Джаганнат» был почти единственным местом в Москве, где можно было купить тофу, куркуму, льняные семечки, ростки пшеницы и другие продукты, которые считаются маст-хэвом для веганов.

В «Джаганнате» и сегодня большой выбор самых разных продуктов для вегетарианцев, сыроедов и последователей аюрведы. С этим местом у меня всегда будут связаны воспоминания о моих первых шагах в сторону вегетарианства и здорового питания.

И «Джаганнат» был для меня одним из стимулов сделать 365 detox — мне хотелось показать, что магазин здоровых вегетарианских продуктов может выглядеть совсем иначе, без уклона в эзотерику, без статуэток Будды и без соевой колбасы.

★ 8 ★

Магазин «Биостория»

biostoria.ru

В «Биостории» на Ленинском проспекте — большой выбор вегетарианских, органических и фермерских продуктов. Здесь есть и суперфуды, и натуральные средства по уходу, и крупы, и десерты. Еще у магазина есть собственная кулинария и пекарня.

★ 9 ★

Ресторан «Москва-Дели»

Ермолаевский пер., 7

Нетипичное для Москвы место с настоящей индийской кухней и особенной атмосферой. Здесь нет меню, мяса, алкоголя и фиксированных цен.

Ощущение, что ты приходишь в семью, где тебя с удовольствием кормят и ждут снова в гости через неделю.

Большое внимание здесь уделяют ингредиентам — используют фермерские продукты, красный рис, свежесмолотую муку, правильно приготовленное масло гхи или органическое кокосовое масло.

МестаОбзорыОля МалышеваПутешествия

Источник: http://salatshop.ru/post/9-moskva

Фуд-тренды 2018, которые вам точно понравятся

4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Публикация от Шикари (@shikary_ru) Авг 26, 2017 at 4:47 PDT

Суп «Горячий кукси» в ресторане «Шикари». Это корейский суп с курицей, тонким омлетом, маринованными огурцами, капустой кимчи, корейской морковью и лапшой. Стоимость — 285 рублей.

Ленинский проспект, 68\10

Волгоградский проспект, 119А

Бутырская улица, 76 с1

Оказывается, поколение миллениалов предпочитает безалкогольные напитки. Владельцы кафе и рестобаров уже расширяют безалкогольное меню и включают в него полезные, тонизирующие коктейли на основе натуральных соков, а также фреши и молочные коктейли

Публикация от Шоколадница (@shoko.ru) Ноя 26, 2017 at 3:34 PST

Шейк «Радужный единорог» в «Шоколаднице». Стоимость — 269 рублей.

ул. Ильинка, 13

Площадь Революции, 2/3

ул. Б.Никитская, 24\1

Этот фуд-тренд зародился на Гавайях и разлетелся по всему миру. По большому счёту смузи-боул ничем не отличается от смузи, вот только подают его не в стакане, а в тарелке. Смузи-боул может быть более густым, ведь его нужно есть ложкой, а не пить. Сверху блюдо украшают красиво нарезанными ягодами, орехами и семенами чиа

Вкусное смузи-меню предлагает кафе Pie Point. Например, сладкий смузи-боул с маракуйей, бананом и меловой гранолой за 350 рублей.

ул. Бол.Бронная, 27/4

Вслед за американскими и австралийскими блогерами весь мир продолжает восхищаться полезными свойствами авокадо. Один из самых простых способов добавить эти плоды в свой рацион – сделать их дополнением к завтраку. Тост с авокадо зарядит энергией и станет началом хорошего дня

Тост с авокадо, сырным муссом и яйцом пашот можно найти в кафе Catch за 390 рублей.

ул. Петровка, 30/7

Всё, что красиво смотрится на фото в ленте Instagram, по-прежнему в тренде. Пик инстаграм-шедевров в 2017 году пришелся на лето: вся Москва пробовала огромные многоярусные фрик-шейки. Чтобы оставаться в курсе всего самого яркого, подпишитесь на три инстаграма: @friends_forever_company, @sos.cafe.moscow и @blackstarburger

Имбирное печенье с цветными шоколадом в Conversation cafe.

Большая Никитская, 23/14/9

Публикация от SOS.CAFE (@sos.cafe.moscow) Янв 10, 2018 at 11:00 PST

Фрикшейки в SOS.CAFE за 420 рублей.

ул. Мясницкая, 11

Публикация от BlackStarBurger (@blackstarburger) Янв 8, 2018 at 10:21 PST

Десерты в BlackStarBurger.

ул. Новый Арбат, 15

ул. Цветной бульвар, 11с2

ТРЦ «Европейский», пл. Киевского вокзала, 2

Напитки в лампочках

Наливать напитки в необычные ёмкости — идея не новая. Однако в 2018-м как никогда будут популярны напитки из сосудов в виде лампочки. Внутрь желательно наливать не алкоголь, а что-то более здоровое. Например, страстные витаминные смузи, как это делают в Vitamin & Smoothie Bar Macadamia.

Усачевский рынок

Центральный рынок

ГУМ, 2 этаж, 2 линия

Красная площадь, 3

Новый Арбат, 19

Если вся эта эпопея со здоровой едой не вызывает у вас энтузиазма, смело берите торт на завтрак. Большой, красивый, с кремом и фруктами. Настоятельно советуем есть такое лакомство именно в первой половине дня — чтобы успеть потратить калории

Ягодный торт в I Love Cake на Патриках.

Б. Патриарший пер., 4

Вы уже ели чёрное мороженое? На смену ему приходят холодные десерты с цветочными вкусами. Например, с лавандой и розовой водой, как в Tim&Tim IceCream.

Пресненская наб. 10

«Шикари»
Ленинский проспект, 68\10
Волгоградский проспект, 119А
Бутырская улица, 76 с1

«Шоколадница»
ул. Ильинка, 13
Площадь Революции, 2/3
ул. Б.Никитская, 24\1

Pie Point
ул. Бол.Бронная, 27/4

Catch ул. Петровка, 30/7

Conversation cafe
Большая Никитская, 23/14/9

SOS.CAFE
ул. Мясницкая, 11

BlackStarBurger
ул. Новый Арбат, 15
ул. Цветной бульвар, 11с2
ТРЦ «Европейский», пл. Киевского вокзала, 2

Vitamin&Smoothie Bar Macadamia
Усачевский рынок
Центральный рынок
ГУМ, 2 этаж, 2 линия
Красная площадь, 3
Новый Арбат, 19

I Love Cake
Б. Патриарший пер., 4

Tim&Tim IceCream
Пресненская наб. 10

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵

Источник: https://KudaGo.com/msk/list/fud-trendyi-moskvyi-2018-kotoryie/

Рецепты смузи – вкусное разнообразие

4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Доброго времени суток, дорогие друзья блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Не так давно напиток смузи являлся чуть ли не символом здорового питания.

Но сегодня все громче звучат голоса тех, кто считает, что большинство рецептов, по которым он готовится, не защищают от лишнего веса и диабета, а, наоборот, провоцируют их, если напиток употреблять в больших количествах.

Но если не выходить за рамки здравого смысла, то любые рецепты смузи могут принести и радость, и пользу.

С чего все началось

Впервые напиток смузи появился в продаже в 30-х годах прошлого века в Калифорнии. А в 60-х годах началась агрессивная рекламная кампания, позиционировавшая его как уникальное средство для поддержания здоровья.

Причем инициатива, как всегда, исходила не от медиков, а от коммерсантов. Ажиотаж постепенно набирал обороты, и к 2000 году напиток вошел в меню большинства ресторанов и кафе.

Также его можно было купить практически в каждом супермаркете.

Основатель компании Smoothie King Стефан Кунау утверждал, что и сам напиток, и название «смузи» были изобретены представителями культуры хиппи, но так ли это на самом деле, никто не знает. Есть и другая версия, согласно которой смузи впервые изобрели серферы.

Но самый правдоподобный вариант говорит, что смузи появился одновременно с выпуском в продажу удобных электрических блендеров, при помощи которых можно быстро превращать фрукты, овощи и зелень в гомогенное пюре, а затем смешивать его с жидкостью, превращая в однородный напиток.

Здоровое или нездоровое питание?

В 2008 году реклама «здоровых смузи» стала особенно активной. Маркетологи наперебой твердили, что смузи является самым легким, приятным и полезным способом увеличить потребление свежих овощей и фруктов.

Как известно, диетологи утверждают, что человеку для нормального пищеварения необходимо ежедневно съедать пять порций обязательно разных овощей и фруктов.

Обеспечить это довольно затруднительно, потому что нужно постоянно держать большой запас растительной пищи, которую к тому же нужно хорошенько вымыть, почистить и нарезать.

А купленный в магазине смузи сразу же предоставляет уже полностью подготовленную к употреблению смесь.

Увлечение этими напитками быстро набирало популярность, и многие ревностные последователи здорового образа жизни стали заменять ими завтрак, а иногда и обед, и ужин.

Но, к сожалению, великого оздоровления нации это не принесло. Эпидемия ожирения как росла, так и растет, количество заболеваний желудочно-кишечного тракта тоже. Кроме того, люди, чрезмерно увлекающиеся смузи, сталкиваются с целым рядом проблем, характерных для самого нездорового питания. В чем же тут причина?

Что делает смузи вредными?

Причина «вредности» смузи, как всегда, кроется в неумеренном и неправильном потреблении.

И в этом случае большая доля вины лежит на маркетологах, которые прожужжали покупателям все уши, уверяя, что на свете нет ничего полезнее, чем смузи вместо обычного завтрака.

Но если внимательно изучить надписи на красочных этикетках, то становится понятно, что под видом полезного продукта производители дружно предлагают нам очередную перегруженную сахаром и калориями «вкусняшку», которая к тому же не так уж и вкусна.

Посмотрим на состав:

  • фруктовые соки;
  • молоко;
  • сахар;
  • шоколадный или любой другой сироп.

То, что сахар и сиропы уж никак не относятся к «здоровому питанию», это ясно всем. А если учесть, что под видом «фруктового сока» тоже скрывается нагруженная сахаром субстанция, то получается, что стакан магазинного смузи мало чем отличается от мороженого или газировки.

Его можно изредка употреблять в качестве десерта, но есть его каждый день вместо завтрака или ужина, употреблять его после каждой тренировки – это прямой путь и к ожирению, и к диабету.

А как насчет самодельных смузи?

Если с магазинными смузи все более-менее ясно, то с напитками, приготовленными в домашних условиях, все несколько сложнее. Конечно, в них можно просто не засыпать дневную норму сахара, но это далеко не единственный ингредиент, превращающий «здоровое питание» в крайне нездоровый напиток.

Начнем с фруктов. В домашнем смузи используются цельные фрукты, которые только что были пропущены через блендер. Вроде бы все идеально. Но не тут-то было. Опасность заключается в их количестве. Например, «упаковать» в стакан смузи 4, а то и 5 апельсинов не составляет особого труда. А теперь представьте себе, что вы съели 5 апельсинов натощак.

Конечно же, после такого подвига вас будет мучить дискомфорт в желудке, а может быть, даже жестокая изжога. Ведь любые фрукты содержат много различных кислот, что немедленно сказывается на состоянии желудка.

Но когда человек жует фрукт, он успевает получить сигнал от желудка: «Хватит, остановись, жжется!» А когда он быстро проглатывает жидкую смесь, то такого сигнала он получить не успевает.

И вот вместо здорового начала дня мы получаем обожженный желудок.

Далее опять возникает проблема сахара. Даже самые кислые фрукты и ягоды содержат его весьма много.

Поэтому, выпив хоть и не подслащенный смузи, вы почти полностью поглощаете дневную норму сахара, да еще и в таком виде, который обеспечивает мгновенное всасывание в кровь (из пережеванной фруктовой мякоти сахар всасывается несколько медленнее). Итого – получаем скачок сахара в крови после каждого большого стакана.

Кроме того, неподслащенных рецептов фруктовых и ягодных смузи практически не бывает. Вместо сахарного песка рецепты предлагают использовать мед, либо сироп агавы.

Но мед на 90% состоит из чистейшего сахара, который, несмотря на свое полностью натуральное происхождение, ничем не отличается от рафинада, а в сиропе агавы содержание сахара колеблется от 70 до 97%.

То есть, и то, и другое представляет собой практически чистый сахар, который добавляется к тому сахару, который содержится во фруктах. Получается, если так можно выразиться, «сахарный сахар». Вполне очевидно, что более нездорового продукта в качестве завтрака и представить себе трудно.

Можно, конечно, воспользоваться теми рецептами, в которых сахар и сиропы заменяются на ксилит и стевию. Но при этом нужно иметь в виду, что ни то, ни другое не относится к безусловно безопасным веществам, и с ними нужна та же осторожность, что и с обычным сахаром. То есть в отличие от чистой воды или безвкусного овсяного отвара их нельзя употреблять «до отвала».

Так как же получить от смузи пользу?

Получить от смузи пользу для здоровья очень просто. Этот напиток нужно употреблять умеренно, как любое другое лакомство. И ни в коем случае не заменять им завтрак.

Умеренное, разумное потребление делает полностью безопасным любой, даже самый сахарный смузи. Рецептов существует великое множество, и ими можно и нужно разнообразить свое меню.

Рассмотрим несколько самых интересных составов смузи.

Для того чтобы освоить искусство приготовления этого напитка, первым делом необходимо приобрести хороший блендер. Именно блендер, так как миксер может справиться далеко не с каждым рецептом. Он не может измельчать твердые растительные компоненты, а вот блендер или большой кухонный комбайн делают это сравнительно легко.

Следует подчеркнуть, что блендер нужен мощный. В противном случае, вы или не сможете приготовить качественный напиток (в нем будет слишком много крупных твердых частиц), либо быстро останетесь без прибора – он просто сгорит, не выдержав слишком больших нагрузок.

Оптимальной моделью является стационарный блендер. Различные фруктовые и овощные напитки он может смешивать буквально в течение нескольких минут, и при этом консистенция будет безупречно нежной и однородной. Если возникнет желание добавить в смузи орехи или любые семечки, то стационарные блендер шутя справится и с этой задачей.

Погружной блендер тоже в принципе подходит для приготовления смузи, но с ним работать не так удобно.

Если вы собираетесь регулярно готовить напиток для всей семьи или для большой компании друзей, то нужно выбирать модель с соответствующим объемом колбы. Иначе процесс приготовления затянется.

Основные правила приготовления

Для приготовления напитка лучше всего подходят свежие фрукты, ягоды и овощи. Но можно брать и замороженные. Только в этом случае ингредиенты нужно сначала разморозить, и обязательно добавить немного воды в блендер во время обработки.

Все растительные ингредиенты перед загрузкой в блендер необходимо самым тщательным образом промыть и срезать все части, которые не должны присутствовать в готовом продукте (все веточки, хвостики, кожура, если вы ее не любите и так далее).

Крупные фрукты или овощи перед загрузкой нарезают на небольшие кусочки.

В зависимости от рецепта в блендер добавляют воду, сок, молоко, йогурт и так далее. Время обработки одной порции занимает около 10 минут.

Технология приготовления для любых составов одинакова: залить в колбу жидкости, добавить все остальные ингредиенты, включить блендер и обрабатывать до получения однородной массы.

Что же касается рецептов, то их существует невообразимое количество. При этом каждый может составлять свои собственные неожиданные вкусовые сочетания. К классическим композициям относятся следующие коктейли:

  • апельсины, грейпфруты;
  • апельсины, ананасы;
  • бананы, хурма;
  • манго, абрикосы, вишни (но придется потрудиться, вынимая из ягод косточки);
  • бананы, виноград, груши.

В любую из этих композиций можно добавлять кефир, йогурт, овсяные хлопья, творог, ледяную стружку – кому что нравится. А если вы хотите побаловаться сладким, то к фруктовой смеси можно добавлять и шоколад, и Несквик, и любые сиропы, мед, сахар, мороженое.

Можно готовить и экзотические овощно-фруктовые композиции. Вот одна из наиболее популярных:

  • помидоры – 4 штуки (или 2 больших);
  • морковь – 1 штука;
  • болгарский перец – 2 штуки;
  • укроп – 150 грамм;
  • петрушка – 150 грамм (также можно взять шпинат; об особенностях его выращивания можно прочитать здесь и здесь;
  • изюм – 2 столовых ложки;
  • апельсины – 2 штуки;
  • семена сельдерея – 1 чайная ложка.

И еще раз следует подчеркнуть – любой смузи представляет собой либо интересное лакомство, либо пикантный соус. Его нельзя использовать для замены обычного питания, но можно и нужно для того, чтобы сделать свое меню более интересным.

Дорогие читатели, для тех из вас, кому захотелось поделиться прочитанной информацией с друзьями в социальных сетях, мы приготовили целый набор удобных кнопочек, нажимайте их, и ссылки моментально появятся там, где вам нужно.

Источник: https://dolgo-zivi.ru/recepty-smuzi-vkusnoe-raznoobrazie

Собери сам: полный гид по приготовлению протеиновых смузи

4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Смузи — это измельчённые ингредиенты, смешанные с любой жидкой частью: коровьим, рисовым, кокосовым или соевым молоком, зелёным или красным чаем, льдом или, на худой конец, с водой.

Количество жидкости, добавленной в смузи, определяет, насколько густым и насыщенным получится напиток. Если вы делаете смузи впервые и не знаете, какая консистенция будет у готового продукта, начните с 200–250 мл воды или молока. Если напиток получился слишком жидким, добавьте замороженный йогурт или кубики льда.

Добавляем фрукты

В смузи можно добавлять любые фрукты, в том числе замороженные или консервированные. В последних, правда, содержится довольно много сахара. С одной стороны, это хорошо — смузи можно не сластить. С другой стороны, такой вариант не подходит тем, кто строго следит за процентом подкожного жира.

Малина, земляника, брусника, бананы, ананасы, персики, яблоки и манго — фрукты богаты минералами и витаминами и являются основной вкусовой составляющей напитка.

Добавляем овощи

Если вам не нравится есть овощи, пейте их. Во многие классические «зелёные» смузи добавляют листья салата, например айсберга, кудрявую капусту (кале) или шпинат. Можно добавить редис, томаты или огурцы, однако стоит помнить, что в такие коктейли нужно лить меньше воды — её достаточно в овощах. Для спортивных напитков хорошо подходят овощной порошок или пакетированная клетчатка.

Немного орехов для текстуры и специй для вкуса

Если вы собираетесь пить смузи, чтобы заменить один или два приёма пищи, его нужно сделать калорийным. Для этого в смесь можно добавить арахисовое масло, семена подсолнечника, гранолу или кокосовую стружку. Если напиток задуман сладким — приправьте его корицей. Если при приготовлении смузи овощей в смеси оказалось больше, чем фруктов, — используйте паприку, соль или перец.

Выбираем подсластитель

Добавить сладости смузи можно двумя способами: высококалорийным и диетическим. В зависимости от поставленной цели можно использовать лёгкие стевию или нектар агавы или что-то более калорийное вроде мёда или джема.

Переходим к главному — источникам белков

Из обыкновенного в спортивный смузи превращает добавленный в смесь белок. В овощной смузи можно класть обезжиренный или греческий йогурты без подсластителей, тофу или адыгейский сыр.

Если смузи задуман фруктовым, отлично подойдут сывороточный или казеиновый протеины, которые можно купить в любом магазине спортивного питания. Такой белок будет наиболее вкусным и полноценным по аминокислотному профилю, однако может сделать смесь значительно гуще, чем предполагалось. В таком случае нужно добавить около 100 мл выбранного вами «растворителя» — воды или молока.

Как и в чём готовить

Теперь пора поместить все выбранные ингредиенты в блендер. Глобально блендеры делятся на погружные (когда ручной измельчитель помещается в специальный мерный стакан) и стационарные (в которых лезвия блендера устанавливаются в чашу для смешивания).

Погружные блендеры стоят дешевле, прекрасно справляются со своими задачами и занимают мало места. Единственный момент, о котором следует помнить, выбирая блендер, — не брать тот, что с пластиковыми лезвиями. Обычно это самые дешёвые модели, которые после двух-трёх измельчений орехов или льда выходят из строя.

Стационарные блендеры идеально подходят для приготовления смузи, однако стоят в два-три раза дороже.

Здесь важно не впадать в другую крайность и не тратить на блендер по 20–30 тысяч рублей: для приготовления смузи или других домашних кулинарных задач можно обойтись без программируемых моделей.

Обратите внимание на объём чаши: чем он больше, тем больше различных продуктов можно будет добавить в смузи.

1. Протеиновый смузи с какао, кокосовым молоком и авокадо

Ингредиенты:

  • 1 мерная ложка шоколадного протеина;
  • 1 стакан кокосового молока;
  • 1 спелое авокадо;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • пригоршня льда;
  • подсластитель по вкусу.

Приготовление

Смешиваем ингредиенты в блендере в течение 15–30 секунд.

2. Протеиновый смузи с тыквой, казеином и корицей

Ингредиенты:

  • 2 мерные ложки ванильного казеина;
  • 100 г очищенной сырой тыквы;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 400 мл воды.

Приготовление

Смешиваем ингредиенты в блендере в течение 45–60 секунд.

Ингредиенты:

  • 5–7 больших листьев латука;
  • ½ чашки замороженной голубики;
  • 1 мерная ложка ванильного протеина;
  • ½ стакана миндального молока;
  • 3–4 кубика льда.

Приготовление

Смешиваем ингредиенты в блендере 30–45 секунд.

смузи здоровое питание коктейли правильное питание

Источник: http://www.mmenu.com/blogi/567689_soberi_sam_polnyy_gid_po_prigotovleniyu_proteinovykh_smuzi.html

49 рецептов зеленых смузи, которые еще и приятны на вкус!

4 рецепта смузи из меню московских ресторанов

Завтрак, десерт или просто желание перекусить чего-нибудь, смузи всегда будет к месту. Эти напитки гораздо полезнее соков, поскольку содержат еще и мякоть овощей и фруктов. К сожалению, не все полезное приятно на вкус.

Зная это, мы специально для вас собрали рецепты зеленых (очень полезных) смузи, которые придутся по вкусу даже детям. Особенностью этих рецептов является большое содержание овощей, и, следовательно, все эти напитки имеют зеленый цвет.

Количество ингредиентов не указано специально, поскольку у всех разные предпочтения, то сколько и чего добавлять в конкретный коктейль решать вам.

В качестве основы для приготовления полезных смузи с разнообразными вкусами мы рекомендуем коктейли Energy Diet →

*** 1 ***

Ингредиенты: миндальное молоко без сахара, банан, шпинат, семена Чиа, протеиновый коктейль с ванильным вкусом, арахисовая паста (по желанию). Не слишком сладкий, не слишком приятный, но зато полезный.

*** 2 ***

Ингредиенты: клубника, банан, шпинат, протеиновая смесь, нежирный греческий йогурт, вода. Сочетание клубники, банана и йогурта делает вкус шпината практически неощутимым.

*** 3***

Ингредиенты: 1 банан, немного овсянки или другой крупы, пекинская капуста, арахисовое масло, порезанное зеленое или красное яблоко, огурец, ванильное миндальное молоко. По желанию можете добавить немного Стевии.

*** 4 ***

Ингредиенты: апельсиновый сок, йогурт без добавок, кусочки манго, огурец, немного свежего имбиря. Имбирь придает напитку приятную остроту, а манго и огурец сладость и свежесть.

*** 5***

Ингредиенты: пучок свежего укропа, огурец, сок половины лимона, 5 – 10 фисташек, пол стакана воды. Этот напиток поможет вам охладиться или подойдет в качестве легкой закуски.

*** 6 ***

Ингредиенты: шпинат, зеленый перец, зеленое яблоко, конопляные семечки, 1 стакан воды. Перец здесь, действительно, работает как стимулятор, а шпинат снабдит морем энергии.

*** 7 ***

Ингредиенты: пекинская капуста, кокосовая вода, ананас, несколько листиков мяты, сок одного лайма. Удивите своих друзей на вечеринке!

*** 8 ***

Ингредиенты: шпинат, кокосовое молоко, персики и апельсин. Зеленый – не значит невкусный, этот напиток удовлетворит и ваши чувства, и ваше тело.

*** 9 ***

Ингредиенты: авокадо, греческий йогурт, мед или экстракт гуавы, кокосовое молоко без сахара, шпинат. Прекрасно подойдет в качестве быстрого завтрака.

*** 10 ***

Ингредиенты: бананы, шпинат, яблоко, миндальное молоко, ложка перемолотого льна, клубника. Этот напиток кладезь полезных веществ и еще он очень вкусный. Заметьте, в нем нет ни капли сахара!

*** 11 ***

Ингредиенты: шпинат, яблоко, огурец, банан, лайм, имбирь и греческий йогурт. По вкусу напоминает знаменитый коктейль, а внутри вас ждет вихрь полезных овощей и фруктов.

*** 12 ***

Ингредиенты: кокосовая вода, свежий шпинат, манго, ананас, кокосовая стружка, семена Чиа. Сделайте этот коктейль, сядьте поудобнее, расслабьтесь и закройте глаза. Не пройдет и секунды, как вы окажетесь на пляже.

*** 13 ***

Ингредиенты: кокосовое молоко без сахара, ананас, апельсин, смесь из зелени (или немного пекинской капусты и шпината), банан, имбирь, финики, семена Чиа. Напиток взбодрит вас после обеда!

*** 14 ***

Ингредиенты: растопленное миндальное масло, свежий шпинат, ванильное миндальное молочко, банан, ананас, семена Чиа или семена льна. Отличный вариант для завтрака – сытный и быстрый.

*** 15 ***

Ингредиенты: немного ванильного протеинового порошка, листья пекинской капусты, обезжиренное или миндальное молоко, ананас, манго и банан. Простота – это прекрасно, особенно если надо перекусить на скорую руку.

*** 16 ***

Ингредиенты: клубника, апельсин, пекинская капуста, миндальное молоко, мед. Этот напиток быстро вернет вас к жизни, оживит и наполнит воспоминаниями о лете.

*** 17 ***

Ингредиенты: кокосовое молоко, сок двух лаймов, листочки мяты, мед. Коктейль для тех, кто устал от сладкого и терпкого, для тех, кому нужен глоток свежести!

*** 18 ***

Ингредиенты: ванильный йогурт, листья шпината, мед, банан, сок лайма, ванильный экстракт, молоко. Сочетание насыщенного цитрусового вкуса с ванильной сладостью придает этому смузи особую привлекательность.

*** 19 ***

Ингредиенты: банан, греческий йогурт, ананас, сок одного грейпфрута, листья пекинской капусты. Сладкий и терпкий, а еще полезный для организма. Что еще нужно?!

*** 20 ***

Ингредиенты: мед, шпинат, ванильное миндальное молоко, греческий йогурт, арахисовое масло, шоколадный протеиновый коктейль, семена Чиа. Да-да, набор ингредиентов выглядит странным, но это, действительно. вкусно.

*** 21 ***

Ингредиенты: охлажденный зеленый чай, кинза, пекинская капуста или любая другая зелень, огурец, ананас, сок одного лимона, щепотка свежего имбиря, половина авокадо. Очистит организм на раз – два – три!

*** 22 ***

Ингредиенты: полстакана воды, шпинат, салат романо, апельсины, бананы, щепотка свежего имбиря, огурец. Этот напиток, словно лучик солнечного света – поднимет настроение даже в самый пасмурный день.

*** 23 ***

Ингредиенты: половина банана, молоко, шпинат, геркулес, соевый шоколад, льняные семечки и немного мюсли для украшения. Замечательный, поднимающий настроение, коктейль – идеально для хмурого осеннего дня.

*** 24 ***

Ингредиенты: белая мускатная дыня, кокосовое молоко, свежая мята, сок лайма, можете добавить немного меда для сладости. Сладкий и освежающий одновременно – такое сочетание придется всем по вкусу.

*** 25 ***

Ингредиенты: протеиновая смесь, миндальное молоко без сахара, персики, ананасы, банан, пекинская капуста, измельченное льняное семя. Этот напиток прекрасно подойдет для восстановления сил после тренировки.

*** 26 ***

Ингредиенты: ванильное миндальное молоко без сахара, листья пекинской капусты, ананас, авокадо, протеиновая смесь. Протеиновый коктейли могут (и должны) быть такими же вкусными как этот!

*** 27 ***

Ингредиенты: молоко, крепкий эспрессо (предварительно охлажденный), банан, арахисовая паста, кусочки темного шоколада, сироп агавы или мед для сладости. Этот напиток придется по вкусу и вашему желудку, и вашей талии.

*** 28 ***

Ингредиенты: зеленый виноград, шпинат, банан, зеленый чай (охлажденный). Напиток прекрасно подойдет для новичков в приготовлении смузи.

*** 29 ***

Ингредиенты: кусочки ананаса, авокадо, шпинат, анансаовый сок (миндальное молоко, соевое молоко), льняное семя и банан. Пожалуй, такое сочетание придется по вкусу всей семье.

*** 30 ***

Ингредиенты: йогурт без добавок, кусочки ананаса, манго, много шпината и льняные семечки. Насладитесь фруктовым вкусом, пока на самом деле вы пьете очень много шпината.

*** 31 ***

Ингредиенты: кокосовая вода, свежий ананас, шпинат, банан. Всего один стакан позволит вам чувствовать себя лучше.

Жиросжигающий смузи

Ингредиенты: банан, клубника, ананас, шпинат, кокосовое молоко.

*** 33 ***

Ингредиенты: апельсин, банан, ананас, шпинат, вода, апельсиновый сок. Этот коктейль насытит вас витамином С так необходимом в сезон простуд.

*** 34 ***

Ингредиенты: миндальное или ванильное молоко, апельсины, пекинская капуста или шпинат, мед по желанию. Замечательный вкус и замечательный цвет!

*** 35 ***

Ингредиенты: яблочный или апельсиновый сок, шпинат, банан, замороженные ягоды. Это один из немногих смузи, цвет которого не зеленый, а все из-за ягод!

*** 36 ***

Ингредиенты: апельсин, банан, клубника, шпинат, греческий йогурт. Вы даже не почувствуете шпинат – только фрукты!

*** 37 ***

Ингредиенты: миндальное молочко, мед, банан, апельсин, малина, клубника и шпинат. Этот смузи легко и быстро поднимет вам настроение.

*** 38 ***

Ингредиенты: кокосовое молоко, греческий йогурт, шпинат, банан, зеленое яблоко, измельченный кокос. Действительно сладкий и тропический вкус, ваша семья попросит добавки.

*** 39 ***

Ингредиенты: полстакана сока из красного грейпфрута, шпинат или пекинская капуста, сладкое яблоко, огурец, сельдерей, ядрышки конопли, манго, мятные листочки и кокосовое масло (по желанию). Идеально подойдет для перекуса после активных занятий в спортзале.

*** 40 ***

Ингредиенты: банан, соевое, миндальное или любое другое молоко, немного мятных листочков, шпинат, мелко нарезанный темный шоколад. Этот коктейль – просто источник свежести!

*** 41 ***

Ингредиенты: кофе комнатной температуры, миндальное молоко, шпинат, какао-порошок, финики, ванильный экстракт. Попробуйте заменить свой обычный кофе этим коктейлем, и утро покажется вам гораздо добрее.

*** 42 ***

Ингредиенты: миндальное молоко, шпинат, клубника, банан, щепотка имбиря. Имбирь придает необыкновенную остроту, прекрасно оттеняя сладость клубники. Отличная идея для полуденного перекуса.

*** 43 ***

Ингредиенты: авокадо, холодное молоко, ванильный экстракт, Стевия, кленовый сироп или мед, немного соли. Авокадо необыкновенно полезны для организма. Поэтому мы не могли не привести рецепт зеленого смузи с ними.

*** 44 ***

Ингредиенты: яблоко, пекинская капуста, шпинат, лайм, кинза, полстакана апельсинового сока, имбирь и банан. Приятно смотреть и пить.

*** 45 ***

Ингредиенты: банан, кокосовое молоко, шпинат, шоколадный сироп. Пожалуй, этот смузи понравится даже детям и его можно использовать в качестве десерта.

*** 46 ***

Ингредиенты: шпинат, огурец, морковь, тофу, черника, банан, миндальное масло, вода. Конечно, смузи с сыром это странно, но стоит попробовать.

*** 47 ***

Ингредиенты: шпинат, смесь ягод, кокосовая вода, бананы. Этот коктейль сделан из большого количества зелени, но цвет у него сиреневый.

*** 48 ***

Ингредиенты: шпинат, пекинская капуста, грейпфрут, лайм, банан, ягоды, грейпфрут, Стевия, имбирь и кинза. Зелень от овощей, вкус от ягод.

*** 49 ***

Ингредиенты: яблоко, банан, ванильно-миндальное молоко, греческий йогурт, шпинат, миндаль, мед. Замечательное сочетание фруктов и овощей придется по вкусу всей семье.

Как видите, эти коктейли содержат много полезных веществ. Это особенно пригодится тем, кто затрудняется ввести в рацион достаточное количество овощей и фруктов.

Если у вас нет в наличии некоторых ингредиентов, то вы легко можете одно заменить другим.

Например, вместо пекинской капусты и шпината, использовать обычный салат, кленовый сироп заменить медом, а семена Чиа – льняными семечками. Приятного аппетита!

Источник

Источник: https://wefit.ru/49-receptov-smizi/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.